Recettes  

Burgers de porc et de crevettes

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 10 MIN
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Ingrédients

Galettes

Salade de légumes

Burgers

Préparation

Galettes

  1. Au robot culinaire, hacher l’oignon, l’ail et la coriandre. Ajouter les crevettes, la sauce de poisson, la cassonade et le sambal oelek. Mélanger en actionnant quelques secondes à la fois pour ne pas hacher trop finement les crevettes. Transvider dans un grand bol.
  2. Ajouter le porc et la chapelure. Bien mélanger. Avec les mains légèrement huilées, façonner huit galettes. Bien huiler les galettes et les réserver sur une assiette.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  4. Cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Griller les pains.

Salade de légumes

  1. Entre-temps, dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce de poisson, le jus de lime et le sambal oelek. Ajouter le poivron et le concombre. Bien enrober de la vinaigrette. Laisser macérer 5 minutes. Égoutter.

Burgers

  1. Tartiner les pains de mayonnaise. Répartir la laitue, les galettes et les garnitures. Refermer les pains.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.