On peut se procurer le beurre clarifié (ou ghee) prêt à l'emploi dans la plupart des épiceries. On peut aussi le préparer chez soi. Pour ce faire, dans une casserole, faites fondre 454 g (1 lb) de beurre non salé et laissez mijoter pendant au moins 20 minutes, en écumant régulièrement. Versez le beurre obtenu dans une passoire : voilà le ghee. Il se conserve au frigo pendant des mois. Contrairement au beurre fondu traditionnel, il ne brûle pas.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Melanie G.
Délicieuse, super savoureux! Effectivement pas d'eau et remplacé la crème par du lait de coco.
Lili F.
J'adore! J'ai mis de la crème de coco au lieu de la crème et des tomates en cannes (celles en dés) et tout le monde a adoré! Je n'ai pas mis le piment car je suis moumoune là dessus, mais mon chum en a ajouté dans son assiette. Avec un riz basmati et du pain naan à l'ail, c'est gagnant et très dur à battre!
Sylvie L.
Un peu piquant à notre goût même en ayant réduit les piments.
francine p.
Wow,tellement bon!Moi aussi j’ai doublé les épices,j’ai passé la sauce au mélangeur,saisie le poulet au bbq haute température et j’ai terminé la cuisson dans mon autocuiseur!!Divin
Louise T.
Moi je double la recette ,je l'emballe sous vide des portions et je congèle . Et en camping juste a faire réchauffer dans l'eau chaude. Très, très bon !
Maxim B.
Très gouteux. La marinade au yougourt est incroyable. Par contre la sauce est un peu trop liquide à mon gout, meme après avoir mijoté pendant le double de temps recommandé. J'ai fais 40 min avant d'ajouter le poulet et 40 minutes après. Pour éviter ca je suggère de mettre la moitié moins d'eau, soit une tasse seulement.
Roger V.
Lorsque j3 veux voir la recette du poulet au beurre e5 que j’ai la sauce que j’ai acheté ,je sais qu’il y a une recette sur le pot mais si je ne cuisine pas 2,2 livre je mets combien de sauce ne faite pa# les drole# en me disant l@ moitié +´est peut-être simple mai# pourquoi pa# l’écrire ?
Ricardocuisine
Bonjour Roger, cela dépend de la quantité de poulet que vous allez cuire. Si vous utiliser 450 à 500 g de poulet, utilisez la moitié du pot de sauce. Bonne journée!
Christiane O.
J’ai essayé de faire le beurre clarifié et il a brunit est-il encore bon?
Renée K.
Une de mes recettes préférées, j’ai mis une boîte de lait de coco au lieu de la crème, et mis 1 tasse d’eau seulement au lieu de 2!
Joëlle V.
J'ai remplacé le poulet par du tofu. Quel régal!
Marie L.
C'est vraiment bon! Excellente recette de semaine. J'ai doublé la recette et congelé la moitié des portions, parce que c'est quand même long à faire et qu'il faut salir le robot. Je recommande pour un repas de semaine.
Jeanne H.
Est-ce que je peux faire cette recette avec des lentilles?
Ricardocuisine
Bonjour Jeanne, nous ne l'avons pas testé, mais croyons que c'est possible. Merci!
Benjamin M.
Imaginez, une soirée d’amis au Cambodge à l’autre bout de la terre. 4 personnes, une italienne, un catalan, un pied-noir et une quebecquoise. Unanime: cette recette est fantastique!
Julien C.
Je n’avais pas de beurre alors j’ai remplacé par du pakrika et autres épices. C’était délicieux !!!
Denise F.
Peut-on faire cette recette avec des poitrines de poulet car Je n'aime pas les cuisses. Est-ce que le résultat sera bien ou est-ce que le poulet va se défaire. Merci à l'avance.
Ricardocuisine
Bonjour Denise, cette recette fonctionne très aussi avec des poitrines de poulet. Merci!
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui