Sandwich au poulet à la vietnamienne

Sandwich au poulet à la vietnamienne

  • Préparation 20 min
  • Rendement 3 à 4 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 5)
  • Sans produits laitiers
  • Sans lactose
  • Sans noix
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Ingrédients

  • Mayonnaise

    • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
    • 15 ml (1 c. à soupe) de mirin
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce hoisin
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce au piment (sambal oelek, Sriracha, etc.) ou au goût
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cinq-épices moulu
  • Garniture

    • 1 pain baguette
    • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit, bien tassé, tempéré et défait en gros morceaux
    • 1 concombre libanais, coupé en fine julienne
    • 1 carotte, coupée en fine julienne
    • 1 oignon vert, émincé
    • Quelques feuilles de coriandre fraîche, au goût

Préparation

  • Mayonnaise

  • Garniture

Note personnelle