Pitas farcis au boeuf haché

Pitas farcis au boeuf haché

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 5)
  • Sans oeufs
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Yogourt épicé

    • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de coriandre moulue
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cumin moulu
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre noir moulu
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sumac moulu (voir note)
  • Pitas farcis

Préparation

  • Yogourt épicé

  • Pitas farcis

Note de l'équipe Ricardo

Le sumac est une épice au goût légèrement acidulé qui fait partie des traditions culinaires du Moyen-Orient. On la trouve sous forme de graines séchées entières ou moulues dans certaines épiceries fines ou moyen-orientales.

Il ne faut pas tapisser la plaque de papier parchemin, car il pourrait créer de l’humidité.

Note personnelle