Truite au four et légumes rôtis au basilic

Truite au four et légumes rôtis au basilic

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 8)
  • Sans gluten
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

    • 2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en cubes
    • 1 oignon, émincé
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 340 g (3/4 lb) de choux de Bruxelles, parés et blanchis 7 minutes dans l’eau bouillante salée
    • 2 filets de truite avec peau d’environ 340 g (3/4 lb) chacun
    • 11 g (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé
    • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle