Cuisses de poulet à la sauce Hoisin

Name: Cuisses de poulet à la sauce Hoisin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 4 gousses d'ail, hachées; 180 ml (3/4 tasse) de sauce Hoisin; 60 ml (1/4 tasse) de sauce de poisson (nuoc-mâm); 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya; Tabasco, au goût; 6 cuisses de poulet, la peau enlevée; 1 oignon, émincé; 1 poivron rouge, coupé en fine julienne

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Préparation 15 min
Cuisson 1 h
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 5 (p. 79)

Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 4 gousses d'ail, hachées
- 180 ml (3/4 tasse) de sauce Hoisin
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
- Tabasco, au goût
- 6 cuisses de poulet, la peau enlevée
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en fine julienne

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Sauce
- Dans un bol, mélanger l'ail, les sauces et le tabasco.
- Placer les cuisses de poulet et les légumes dans un plat de cuisson de 33 X 23 cm (13 X 9 po). Y verser la sauce. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os. Arroser fréquemment.
- Servir avec les brocolis au sésame et du riz basmati.

Note de l'équipe Ricardo

Ce plat se prépare à l'avance. Vous pouvez le laisser mariner ainsi jusqu'au mardi soir et le cuire pour le souper. Un raccourci : c'est un plat que l'on peut cuire le dimanche et faire congeler.

Note personnelle

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