Gâteau Bundt au chocolat

Name: Gâteau Bundt au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 2 oeufs; 430 ml (1 3/4 tasse) de sucre; 375 ml (1 1/2 tasse) de lait de beurre; 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille; 125 ml (1/2 tasse) de cacao

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Préparation 30 min
Cuisson 50 min
Portions 10
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 3)

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Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 oeufs
- 430 ml (1 3/4 tasse) de sucre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement un moule Bundt de 2,5 à 3 litres (10 à 12 tasses). Pour empêcher le gâteau de coller et pour obtenir une croûte bien foncée, saupoudrez le moule de cacao plutôt que de farine.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le sucre, la moitié du lait de beurre, l’huile et la vanille au fouet. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger le cacao et le reste du lait de beurre (180 ml/3/4 tasse) au fouet. Ajouter au mélange d’oeufs. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Répartir la pâte dans le moule.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Gâteau Bundt au chocolat

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