Name: Poitrine de dinde à l’orange et au miel
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 30 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 rôti de poitrine de dinde de 1,8 kg (4 lb) avec ou sans la peau, ficelé (deux demi-poitrines); 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 3 échalotes françaises, hachées; 3 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) de jus d’orange; 180 ml (3/4 tasse) de miel; 1 orange, le zeste râpé seulement; 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais pelé et haché; Sel et poivre

1 rôti de poitrine de dinde de 1,8 kg (4 lb) avec ou sans la peau, ficelé (deux demi-poitrines)

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

3 échalotes françaises, hachées

3 gousses d’ail, hachées

30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

250 ml (1 tasse) de jus d’orange

180 ml (3/4 tasse) de miel

1 orange, le zeste râpé seulement

5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais pelé et haché

Sel et poivre

Poitrine de dinde à l’orange et au miel

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