Poitrine de dinde à l’orange et au miel

Poitrine de dinde à l’orange et au miel

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 7 h
  • Portions 8
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (La mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans gluten
  • Sans lactose

Catégories

Ingrédients

    • 1 rôti de poitrine de dinde de 1,8 kg (4 lb) avec ou sans la peau, ficelé (deux demi-poitrines)
    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • 3 échalotes françaises, hachées
    • 3 gousses d’ail, hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 250 ml (1 tasse) de jus d’orange
    • 180 ml (3/4 tasse) de miel
    • 1 orange, le zeste râpé seulement
    • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais pelé et haché
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle