Sauce à la coriandre
20 min
Recettes
Fait à partir de deux types de lentilles, ce cari offre beaucoup de texture et une grande richesse grâce aux épices qui se mêlent les unes aux autres durant la cuisson. Petit conseil : ne mélangez pas les ingrédients la veille, parce que vous pourriez avoir de petites surprises avec le lait de coco. Celui-ci tend à se séparer sous l’effet de l’acidité des tomates.
Warm : 8 heures
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Val L.
J'ai également été déçue. Ce n'est pas mauvais, mais ça ne goûte pas beaucoup le lait de coco, c'est fade et liquide. C'est meilleur échauffé. Et je me demande pourquoi ça s'appelle un cari si c'est fait avec des assaisonnements au chili? Je viens de refaire la recette, mais avec de la pâte de cari, cette fois. À suivre!
Annie B.
Excellente reccette. doublé les épices et la courge. à refaire c'est certain!
Maryse F.
Wow wow wow! J'ai été agréablement surprise par la facilité et le bon goût de cette recette. Mon fils de 10 mois a dévoré sa portion. Servi avec la coriandre, un peu de yogourt et un pain naan, ça donne un souper savoureux et rapide.
Valérie D.
J'ai doublé et même un peu plus les épices pour plus de saveur. Avec un gros trait de lime au service, c'était pas mal.
monique l.
Je suis allergique à la noix de coco. Par quoi peut-on remplacer le lait de coco ?
Catherine C.
Simple et goûteux, il s'agit d'une excellente recette. C'est parfait pour ceux qui veulent commencer à cuisiner des recettes végétaliennes puisque celle-ci nécessite très peu d'ingrédients.
guylaine d.
Merci vraiment bon très surpris
Mireille N.
Je suis allergique à la noix de coco. Par quoi peut-on remplacer le lait de coco
Stéfanie M.
J’ai trouvé cette recette un peu décevante, et je l’ai suivie à la lettre. Elle manque de saveur. Je préfère de loin la recette du dhal, fait avec moins d’ingrédients et qui transporte en Inde instantanément!
Michèle G.
Et si on ne le fait pas avec un autocuiseur? Est-ce-qu'on le fait juste cuire plus longtemps?
Johanne C.
Je conserve cette recette, c'est delicieux! J'ai double la courge et omis le jalapeno pour ma petite fille de 14 mois qui a elle aussi beaucoup aime !
Claudie L.
Vraiment bon! J’utilise de la courge surgelée pour me simplifier la vie et c’est excellent. Simple et rapide, vive la mijoteuse.
Mireille Q.
Est-ce que cette recette se congèle? Merci!
Ricardocuisine
Bonjour Mireille, nous ne conseillons pas la congélation de cette recette. La texture ne sera pas intéressante. Merci!
Sophie V.
Wow!! Succulent!! Je n'avais pas de lentilles rouges alors j'ai mis 1 1/2 t. de lentilles vertes. J'ai aussi oublié de mettre les 3 tasses de bouillon donc juste mis les tomates en dés avec son jus et le lait de coco - la texture était parfaite pour mon goût (épaisse sans trop de liquides restant). J'ai aussi doublé les épices et mis une cuillère à thé de Garam Masala fraîchement moulues que j'ai faites revenir avec l'oignon avant de mettre au croc pot. 8h à low - super!! À refaire!
Diane B.
Hmm, que dire de cette recette ? Simplement, DÉLICIEUSE ! Quelle belle table pour un mercredi soir. Tous en ont redemandé. Un doux souvenir de mes superbes aventures dans cette Inde charmante, avec Gary et Raymond, pour célébrer mes 50 ans. Merci Ricardo! PS: La coriandre fraîche fait toute la différence.
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