Cari de lentilles et de courge
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Cari de lentilles et de courge
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Cari de lentilles et de courge

Préparation
15 MIN
Cuisson
6 H
Autre
8 H
Rendement
6 à 8 portions

Ingrédients

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à basse température (Low) 6 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 8 heures.
  2. Servir avec du pain naan.

Note

Fait à partir de deux types de lentilles, ce cari offre beaucoup de texture et une grande richesse grâce aux épices qui se mêlent les unes aux autres durant la cuisson. Petit conseil : ne mélangez pas les ingrédients la veille, parce que vous pourriez avoir de petites surprises avec le lait de coco. Celui-ci tend à se séparer sous l’effet de l’acidité des tomates.

Warm : 8 heures

Bon avec...

Commentaires

  1. Bonjour, Est-ce possible d'ajouter des cubes de tofu à cette recette? À quel moment doit-on les mettre? Merci!

  2. J'ai souvent tendance à modifier les recettes en les faisant même quand je les fais pour la première fois. Ici je me suis retenue et quel bonheur. J'ai trouvé la recette excellente et je la referai régulièrement. Mes invités en ont redemandé. Pour ma mijoteuse, 6h n'était pas tout à fait assez...7h au moins je dirais. Je la refais en fin de semaine!

  3. Je recommande de réduire la quantité d'eau à 2½ tasse, sinon il s'agit d'un excellent cari végé!

  4. J'ai aussi ajoutė des carottes et rutabaga pour plus de lėgumes.

  5. J'ai doublé les épices et fait l'ajout d'une bonne cuillère à soupe de garam masala comme le suggérait Deb L. et le tout ėtait succulent. À refaire !

  6. C'est une recette qu'on fait souvent chez nous. Délicieux et bourrant. Perso, je double les épices et je mets des morceaux de patates au lieu de la courge.

  7. DE-LI-CIEUX !! J’ai cependant adapté la recette aux commentaires précédents. J’ai mis 1 tasse de bouillon de légumes, 1 cuil. a thé de chaque épice, 1 cuil. a soupe de pâte de cari pour la touche piquante (pas de piment pour ma part) et cuisson 6h a low. La texture était parfaite!!

  8. Suite à tous les commentaires j'ai mis 2t de bouillon et double les épices ... j'ai fait cuire 4h à high et 1 hr à low... la consistance était parfaite ... ce n'était toutefois pas assez épicé .... nous avons ajouté du sri racha et cetait délicieux ! La prochaine fois je vais mettre deux piments jalapeño ... excellente recette d'automne :-)

  9. Une de mes recettes préférées! A faire et refaire!

  10. Délicieux et si facile à faire

  11. Délicieux. Pour Valérie, Carry est un mélange d'épices et aussi dans certaines régions du monde

  12. Très bon et facile!

  13. Excellent avec les quelques modifications suggérées plus bas :)

  14. Délicieux! Recette réussie et adoptée, avec quelques modifications: - Cuisson de 3,5 heures à la mijoteuse à «High». - 1,5 tasses de bouillon de légumes. - Canne de tomates en dés de 540 ml, avec le jus. - Un peu plus de lentilles rouges (2/3 tasse) et de courge. - Double quantité d'épices (sauf le piment), et j'ai aussi ajouté 1/2 c. à thé de Garam Masala, et 2 c. à soupe de pâte de cari rouge.

  15. Je le congèle sans problème. La texture est un peu différente mais c'est toujours aussi bon.

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