Sauce à la coriandre
20 min
Recettes
Fait à partir de deux types de lentilles, ce cari offre beaucoup de texture et une grande richesse grâce aux épices qui se mêlent les unes aux autres durant la cuisson. Petit conseil : ne mélangez pas les ingrédients la veille, parce que vous pourriez avoir de petites surprises avec le lait de coco. Celui-ci tend à se séparer sous l’effet de l’acidité des tomates.
Warm : 8 heures
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Jocelyne D.
Bravo pour cette recette que j'ai faite il y a quelque jours. J'adore le lait de coco qui parfume si bien les caris. C'est une recette que je fais refaire en y ajoutant un peu plus de curcuma et de cumin.
Genevieve G.
Cette recette est tout simplement délicieuse! Si jamais ça peut aider quelqu’un: j’ai passé les morceaux de courge au robot car je ne suis pas fan de la texture des courges. J’ai aussi substitué le piment jalapeño pour 1/4 de cuillère à thé de sauce harissa. Mes 3 enfants ont adoré c’était pas trop épicé, juste parfait! Bon appétit !
Yas E.
Délicieux! Ça n'avait pas l'air très bon à la fin de la cuisson donc, j'étais sceptique mais, c'était vraiment bon! Pour la dernière heure j'ai mis la mijoteuse à high et la prochaine fois, je mettrai la courge au complet.
Jade D.
Très liquide! Donc la 2e fois j'ai mis seulement 1 tasse de bouillon et c'était à mon goût, un peu plus épais que sur la photo. Avec 2 tasses cela devrait donner le même résultat que sur la photo.
Ian B.
Je refais cette recette assez souvent pour la famille et mes amis, tout le monde l'adore et plusieurs ont demandé pour la recette !
Francine G.
Très bon! Toute la famille adore. Simple et goûteux.
Caro V.
Vraiment délicieux ! surtout avec la sauce à la coriandre. Nous n'avons pas mis le piment jalapeno pour les enfants. Aussi, nous avons mélangé tous les ingrédients et mis 3h au four à 300c. Cuisson parfaite ! Certainement à refaire souvent !
Chantal M.
J’ai remplace la poudre Chili pour une demi cuillère a thé de parprika. Un délice! À refaire.
Jo Anne G.
J'ai mis 3 étoiles seulement parce que c'est beaucoup trop épicé au goût de ma famille. Je vais refaire la recette sans le chili et la mélanger avec celle trop épicé. J'ai fait cuire 4 heures au four à 275c.
Val L.
J'ai également été déçue. Ce n'est pas mauvais, mais ça ne goûte pas beaucoup le lait de coco, c'est fade et liquide. C'est meilleur échauffé. Et je me demande pourquoi ça s'appelle un cari si c'est fait avec des assaisonnements au chili? Je viens de refaire la recette, mais avec de la pâte de cari, cette fois. À suivre!
Annie B.
Excellente reccette. doublé les épices et la courge. à refaire c'est certain!
Maryse F.
Wow wow wow! J'ai été agréablement surprise par la facilité et le bon goût de cette recette. Mon fils de 10 mois a dévoré sa portion. Servi avec la coriandre, un peu de yogourt et un pain naan, ça donne un souper savoureux et rapide.
Valérie D.
J'ai doublé et même un peu plus les épices pour plus de saveur. Avec un gros trait de lime au service, c'était pas mal.
Monique L.
Je suis allergique à la noix de coco. Par quoi peut-on remplacer le lait de coco ?
Catherine C.
Simple et goûteux, il s'agit d'une excellente recette. C'est parfait pour ceux qui veulent commencer à cuisiner des recettes végétaliennes puisque celle-ci nécessite très peu d'ingrédients.
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