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Poulet au beurre
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Poulet au beurre

Préparation
40 MIN
Cuisson
4 H
Autre
4 H
Portions
8
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger la farine et les épices. Ajouter le poulet et bien enrober du mélange de farine.
  2. Au petit robot culinaire ou au mortier, broyer finement les noix de cajou.
  3. Ajouter les noix et le reste des ingrédients dans la mijoteuse, sauf le yogourt et la coriandre. Saler, poivrer et mélanger. Couvrir et cuire à basse température (Low) 4 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 4 heures.
  4. Au moment de servir, ajouter le yogourt et bien mélanger. Garnir de feuilles de coriandre. Accompagner de riz pilaf à l’indienne, de quartiers de lime et de pain naan.

Note

Avec sa consistance crémeuse, son mélange d’épices et ses noix de cajou broyées qui ajoutent à la texture, ce poulet au beurre fait toujours beaucoup d’heureux. Surtout lorsqu’on le sert avec du pain naan. Remarquez, tout ce qui est servi avec un pain naan est un succès garanti chez nous. Vos enfants n’aiment pas le brocoli ? C’est parce que vous ne l’avez jamais enroulé dans un pain naan !

Bon avec...

Commentaires

  1. D'accord avec les autres : laissé tel quel, ce serait fade. J'ai initialement doublé les épices et en goûtant à mi-cuisson, j'ai décidé d'en ajouter encore plus. Aussi, ça ne goûte pas du tout le poulet au beurre. C'est par contre un très bon "poulet à l'indienne" une fois les épices ajustées! ;)

  2. Le goût est bon mais malgré les épices cela demeure assez fade . Dommage !

  3. Extrêmement fade.

  4. DÉLICIEUX !!!! Mais j'ai une question, est-ce que ça se congèle?

  5. Fade fade fade. Drabe drabe drabe. Manque de goût. Poulet qui s'effiloche et vire en giblotte. Choisissez une autre recette de poulet au beurre.

  6. Je suis allergique aux noix de cajou mais j'aimerais faire cette recette, est-ce que je peux remplacer les noix par autre chose?

  7. Désolé, mais je ne vais pas la refaire, manque de goût

  8. Très bon je ne comprends pas les commentaires qui disent que ca ne goûte rien

  9. J'ai décidé d'essayer cette recette malgré plusieurs commentaires négatifs, j'étais curieuse de savoir ce que ça allait donner. Toute la famille a aimé ce poulet au beurre, que nous avons servi réchauffé en ajoutant le yogourt à la toute fin. La consistance était parfaite, très crémeuse. Le pain naan est un "must"! Merci Ricardo!

  10. Recette simple, mais vraiment pas à la hauteur des autres recettes de poulet au beurre. Ce n'est pas onctueux

  11. Même en doublant les épices ca manquant de goût, 4 heures à la mjoteuse vraiment pas asser, cette recette est bonne mais on doit ajouter notre touche personnel dommage

  12. bonjour, j'adore cette recette,mais par quoi je pourrais remplasser la creme du lait de coco leger ou Belsoy.un grand merci

  13. Mais pourquoi diable appeler ça du poulet au beurre? Rien à voir. Svp un peu de respect pour les traditions. Merci. (poulet à l'indienne, ou poulet Ricardo whatever! mais pas du poulet au beurre!)

  14. Bonjour, Dans vos recettes de Poulet au Beurre, soit au four, soit à la mijoteuse, vous utilisez des hauts de cuisses de poulet, y a-t-il une raison particulière ? Peut-on utiliser des poitrines de poulet et si oui, de quelle grosseur doivent être les morceaux ? Merci de me répondre !

  15. Excellente recette, très réussie. Poulet très tendre. J'ai suivi la recette telle quelle. La sauce à la coriandre est un must. A refaire!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.