Poulet au beurre à la mijoteuse

Poulet au beurre à la mijoteuse

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 4 h
  • Autre 4 h
  • Portions 8
Paru dans le livre La Mijoteuse 2 (p. 78)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 25 g (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
    • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
    • 1,4 kg (3 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, chacun coupé en 4 morceaux
    • 65 g (1/2 tasse) de noix de cajou
    • 1 oignon, haché
    • 4 gousses d’ail, hachées
    • 1 piment jalapeño, épépiné et haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
    • 2 tomates, épépinées et coupées en dés
    • 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 180 ml (3/4 tasse) de yogourt grec nature
    • Feuilles de coriandre fraîche, au goût
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Avec sa consistance crémeuse, son mélange d’épices et ses noix de cajou broyées qui ajoutent à la texture, ce poulet au beurre fait toujours beaucoup d’heureux. Surtout lorsqu’on le sert avec du pain naan. Remarquez, tout ce qui est servi avec un pain naan est un succès garanti chez nous. Vos enfants n’aiment pas le brocoli ? C’est parce que vous ne l’avez jamais enroulé dans un pain naan !

Note personnelle

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