Keftas de boeuf sur pain naan

Keftas de boeuf sur pain naan

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 2 (p. 48)
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Sauce au yogourt

    • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
    • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de harissa
  • Salade de tomates

    • 270 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en 2
    • 1 échalote française, émincée
    • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu
    • Sel et poivre
  • Keftas

    • 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
    • 65 g (1/4 tasse) de chapelure
    • 1 oeuf
    • 1 oignon vert, haché finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
    • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de harissa
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Garniture

    • 6 pains naans

Préparation

  • Sauce au yogourt

  • Salade de tomates

  • Keftas

Note personnelle