Gaufres à la farine de maïs et au cheddar

Ingrédients

• • 105 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 90 g (3/4 tasse) de farine de maïs
  • 35 g (1/4 tasse) de fécule de maïs
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2 oeufs
  • 60 g (1/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait de beurre
  • 200 g (2 tasses) de fromage cheddar fort râpé