Courgettes et tofu <i>alla parmigiana</i>
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Courgettes et tofu <i>alla parmigiana</i>
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Courgettes et tofu alla parmigiana

5 stars (102) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
6

Ingrédients

Sauce tomate

Gratin

Préparation

Sauce tomate

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et la pâte de tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
  2. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Ajouter le mélange de fécule à la sauce tomate en remuant sans arrêt. Laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer.

Gratin

  1. Entre-temps, placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Répartir les courgettes sur la plaque. Saler et poivrer. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Parsemer de menthe. Réserver.
  3. Dans un plat de cuisson de 28 x 20 cm (11 x 8 po), étaler le quart de la sauce (environ 3/4 tasse). Répartir le tiers des courgettes, le tiers des tranches de tofu, le quart des fromages (environ 1/2 tasse). Répéter avec le reste des ingrédients, en terminant avec la sauce et les fromages.
  4. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Commentaires

  1. Délicieuse recette, rapide à réaliser ! À refaire!

  2. Étant une fan des recettes de Ricardo, je dois dire que je suis déçue. Manque d'assaisonnement et goût fade; Je conseille d'ajouter des épices italiennes, sel, poivre et fines herbes.

  3. Absolument délicieux, la menthe ajoute un peu de fraîcheur à ce plat que j'ai réalisé en une seule portion dans un petit plat à gratin.

  4. Délicieux et léger!

  5. nous avons adoré !! peut-on congelé des portion pour les lunchs ?

  6. Très bonne recette! Nous avons adoré et la touche de menthe rajoute vraiment un petit quelque chose aux saveurs du plat. À refaire

  7. Vraiment délicieux ! La sauce tomate est vraiment savoureuse. Je l'ai également fait avec des aubergines, aussi bon sinon plus !

  8. Il faut vraiment aimer les courgettes, qui sont au coeur de la recette. On les digère longtemps!

  9. Très bonne recette! Nous avons adoré. À refaire :)

  10. Pour que mon mari qui est carnivore x 1000 me demande de refaire cette recette, c'est que c'est vraiment très bon!!!!

  11. Vraiment bon cette recette, l' impression de manger de la lasagne et sans culpabilité!! DÉLICIEUX !!

  12. Très facile à faire et très bon. J'ai trouvé cette recette en cherchant quelque chose à faire avec du tofu quèil me restait dans le frigo. Belle trouvaille!

  13. Excellente recette. Je trouve souvent les recettes au tofu fades mais pas celle la

  14. Délicieux ! :)

  15. C'était la première fois que je cuisinais le tofu. Imaginez !!! Ce fut plus que réussi ! Merci !

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