Courgettes et tofu <i>alla parmigiana</i>
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Courgettes et tofu <i>alla parmigiana</i>
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Courgettes et tofu alla parmigiana

Préparation
30 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
6

Ingrédients

Sauce tomate

Gratin

Préparation

Sauce tomate

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et la pâte de tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
  2. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Ajouter le mélange de fécule à la sauce tomate en remuant sans arrêt. Laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer.

Gratin

  1. Entre-temps, placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Répartir les courgettes sur la plaque. Saler et poivrer. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Parsemer de menthe. Réserver.
  3. Dans un plat de cuisson de 28 x 20 cm (11 x 8 po), étaler le quart de la sauce (environ 3/4 tasse). Répartir le tiers des courgettes, le tiers des tranches de tofu, le quart des fromages (environ 1/2 tasse). Répéter avec le reste des ingrédients, en terminant avec la sauce et les fromages.
  4. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Commentaires

  1. Vraiment délicieux ! La sauce tomate est vraiment savoureuse. Je l'ai également fait avec des aubergines, aussi bon sinon plus !

  2. Il faut vraiment aimer les courgettes, qui sont au coeur de la recette. On les digère longtemps!

  3. Très bonne recette! Nous avons adoré. À refaire :)

  4. Pour que mon mari qui est carnivore x 1000 me demande de refaire cette recette, c'est que c'est vraiment très bon!!!!

  5. Vraiment bon cette recette, l' impression de manger de la lasagne et sans culpabilité!! DÉLICIEUX !!

  6. Très facile à faire et très bon. J'ai trouvé cette recette en cherchant quelque chose à faire avec du tofu quèil me restait dans le frigo. Belle trouvaille!

  7. Excellente recette. Je trouve souvent les recettes au tofu fades mais pas celle la

  8. Délicieux ! :)

  9. C'était la première fois que je cuisinais le tofu. Imaginez !!! Ce fut plus que réussi ! Merci !

  10. Toute la famille adore cette lasagne sans pâte. C'est la deuxième fois que je la fais et ajustée avec une courgette de plus et un peu plus de sauce avec une touche de sambal oelek et évidemment un peu plus de fromage. Délicieux

  11. Bonne recette de lasagne sans pâte. La prochaine fois, je ferai mariner le tofu dans la sauce tomate pour ajouter de la saveur.

  12. Quelle belle recette, une lasagne sans pâtes, de quoi faire rêver tous les nutritionnistes! Quoique j'ai un peu abusé pour la portion de ce soir! Quel régal! Merci à toute l'équipe de Ricardo.

  13. J'adore.

  14. Ma fille adore!

  15. C'était divin, mon chum aussi a adoré et c'est à refaire certain. Je n'avais pas de menthe donc j'ai mis des épices italiennes.

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