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Sauce à spaghetti aux lentilles et aux champignons
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Sauce à spaghetti aux lentilles et aux champignons

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Préparation
40 MIN
Cuisson
6 H
Autre
8 H
Rendement
2 litres (8 tasses)
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Sauce à spaghetti aux lentilles et aux champignons

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les champignons, l’oignon et l’ail dans l’huile. Transvider dans la mijoteuse.
  2. Ajouter les légumes, les lentilles, le coulis et le bouillon. Saler, poivrer et mélanger. Couvrir et cuire à basse température (Low) 6 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 8 heures.
  3. Délicieux sur des pâtes, mais aussi sur une aubergine fondante ou des pommes de terre.

Note

Warm : jusqu'à 8 heures

Commentaires

  1. Correction lentilles corail

  2. Excellente recette de base ... j'y rajoute les mêmes herbes et épices que la Sauce a spaghetti (La meilleur) de Ricardo du Basilic, clou de girofle, Feuilles de Laurier, Oregano, épices a beefsteak, piments séchés etc et de la cassonade. Lentille rouge qui cuit plus rapidement. Passé au processeur les champignons pour donné une texture de viande.

  3. Myriam H. Oui c'est possible d'utilisé des tomates fraîche ... suite à la réponse précédente du Team Ricardo qui disait "Nous croyons que ce serait possible de faire cette sauce avec environ 1 kg (2,2 lb) de tomates fraîches, préalablement émondées et coupées en dés"

  4. À l’autocuiseur, un petit 35 min et la cuisson des lentilles était parfaite. Une bonne base que je modifierai probablement!

  5. Est il possible de remplacer le coulis de tomates par des tomates en dés ? Si oui, quelle quantité de tomates en dés devrais-je mettre ?

  6. Je n'ai pas aimé, goût ordinaire. Je préfère faire ma sauce avec du tofu.

  7. Délicieuse recette pour incorporer un plat végé au menu de la semaine. J'utilise les lentilles que j'ai sous la main: brune, rouge ou verte. Le résultat est toujours très bon. Ah et j'utilise des légumes surgelés pour les matins pressés.

  8. Bonjour, peut-ton faire cette recette avec des lentilles verte?

  9. Un classique chez nous. Très bonne sauce sur des pâtes mais aussi juste en trempette avec un bon pain et du fromage. Super pratique pour les lunchs.

  10. Honnêtement. WOW! Une fois cuite, avec la texture des champignons, on dirait vraiment de la viande! à refaire certain! J'ai ajouté du sel d'ail, poudre d'oignon et épices italiennes environ 1 heure avant la fin de la cuisson.

  11. Très bonne sauce. Pour un petit « oumph » nous avons ajouté 1 c. à table d’origan, quelques fleurs d’ail hachées, 2 c. à table de flocons d’oignons....en buvant du bon champagne. Super, merci Ricardo !

  12. Bonjour peut-on faire cette recette avec des lentilles rouges cassés... merci

  13. Je crois que ce sera dorénavant ma sauce à spaghetti. J'ai aussi fait 8 heures à la mijoteuse. J'y ai rajouté 2 c.soupe de sucre pour enlever un peu d'acidité et j'y ai inclus 1/2 bloc de viande sans viande mexicaine. Mes lentilles utilisées furent les lentilles dupuy. Je comprends que les modifications modifient totalement la recette mais elle a donné un bon résultat.

  14. Très décevant.....goût trop tomaté.....l’équipe de Ricardo devrait revoir cette recette ...je vais refaire la recette en diminuant le coulis quitte à augmenter la quantité de bouillon et ajouter des épices.....

  15. Je viens de faire une lasagne avec cette sauce. Pâtes de blé entier, fromage cottage 1% et mozzarella râpé. C'était délicieux !

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