Name: Sauce à spaghetti aux lentilles et aux champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 40 min
Yield: 2 litres (8 tasses)
Ingredients: 454 g (1 lb) de champignons blancs, hachés finement; 1 oignon, haché finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 carottes, coupées en petits dés; 2 branches de céleri, coupées en petits dés; 210 g (1 tasse) de lentilles brunes sèches, rincées et égouttées; 1,25 litre (5 tasses) de coulis de tomates ou de sauce tomate; 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes; Sel et poivre

Sauce à spaghetti aux lentilles et aux champignons

Préparation

40 MIN

Cuisson

6 H

Autre

8 H

Rendement

2 litres (8 tasses)

Commentaires

Myriam H.

2 juillet 2020

Est il possible de remplacer le coulis de tomates par des tomates en dés ? Si oui, quelle quantité de tomates en dés devrais-je mettre ?
Isabelle B.

3 étoiles 29 mai 2020

Je n'ai pas aimé, goût ordinaire. Je préfère faire ma sauce avec du tofu.
Maryse F.

5 étoiles 15 mars 2020

Délicieuse recette pour incorporer un plat végé au menu de la semaine. J'utilise les lentilles que j'ai sous la main: brune, rouge ou verte. Le résultat est toujours très bon. Ah et j'utilise des légumes surgelés pour les matins pressés.
Nancy G.

27 janvier 2020

Bonjour, peut-ton faire cette recette avec des lentilles verte?
Chantal F.

5 étoiles 21 janvier 2020

Un classique chez nous. Très bonne sauce sur des pâtes mais aussi juste en trempette avec un bon pain et du fromage. Super pratique pour les lunchs.
Kim O.

5 étoiles 25 février 2019

Honnêtement. WOW! Une fois cuite, avec la texture des champignons, on dirait vraiment de la viande! à refaire certain! J'ai ajouté du sel d'ail, poudre d'oignon et épices italiennes environ 1 heure avant la fin de la cuisson.
Jacinthe D.

4 étoiles 28 janvier 2019

Très bonne sauce. Pour un petit « oumph » nous avons ajouté 1 c. à table d’origan, quelques fleurs d’ail hachées, 2 c. à table de flocons d’oignons....en buvant du bon champagne. Super, merci Ricardo !
Melanie V.

8 octobre 2018

Bonjour peut-on faire cette recette avec des lentilles rouges cassés... merci
Ricardocuisine
17 octobre 2018

Bonjour Mélanie, oui c'est possible! Merci!
Dominique T.

4 étoiles 22 septembre 2018

Je crois que ce sera dorénavant ma sauce à spaghetti. J'ai aussi fait 8 heures à la mijoteuse. J'y ai rajouté 2 c.soupe de sucre pour enlever un peu d'acidité et j'y ai inclus 1/2 bloc de viande sans viande mexicaine. Mes lentilles utilisées furent les lentilles dupuy. Je comprends que les modifications modifient totalement la recette mais elle a donné un bon résultat.
Sylvie M.

2 étoiles 29 mai 2018

Très décevant.....goût trop tomaté.....l’équipe de Ricardo devrait revoir cette recette ...je vais refaire la recette en diminuant le coulis quitte à augmenter la quantité de bouillon et ajouter des épices.....
Claude M.

5 étoiles 15 avril 2018

Je viens de faire une lasagne avec cette sauce. Pâtes de blé entier, fromage cottage 1% et mozzarella râpé. C'était délicieux !
Hélène B.

5 étoiles 17 mars 2018

Merci beaucoup depuis que je dois surveiller tout ce que je mange à cause de l`hypertension, je ne sais plus quoi choisir qui est bon «sans sel» j'aime beaucoup cette recette. Merci beaucoup !
mark e.

12 octobre 2017

Je trouve la côte trompeuse. On voit 5 etoiles, ce qui laisse croire que tout le monde à aimé la recette, ce qui est faux. Au lieu d'être une moyenne j'ai l'impression que c'est ”31 personnes ont donné 5/5”. C'est trompeur.
Danielle G.

4 étoiles 6 septembre 2017

Peux-t-on stériliser cette recette?
Marie-Claude M.

12 août 2017

Pour Mélanie M. La recette demande des lentilles sèches... toutefois il est écrit de les rincer et de les égoutter. C'est peut-être e qui vous a fait penser que c'était des lentiles cuites en boîtes!