Name: Gâteau Bundt au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 430 ml (1 3/4 tasse) de sucre; 2 citrons, le zeste râpé; 3 oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron; 125 ml (1/2 tasse) de lait

Gâteau Bundt au citron

Préparation

30 MIN

Cuisson

50 MIN

Portions

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement et fariner un moule Bundt de 2,5 à 3 litres (10 à 12 tasses).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et le zeste au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le jus de citron et le lait. Répartir la pâte dans le moule.

Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Commentaires

Jennifer L.

5 étoiles 3 novembre 2020

Excellent gâteau! J’ai apporté quelques modifications pour une version plus santé. J’ai remplacé le beurre par 1/2 t et 2 c.a.s d’huile de pépins de raisins et j’ai mis 3/4 t. de sucre et 1/16 de c. à thé de stevia. Le résultat était parfait! Moelleux et léger. À refaire!
ANNE-MARIE G.

5 étoiles 18 septembre 2017

Bonjour, est-ce que je pourrais utiliser cette recette pour faire un gâteau de mariage. J'utiliserais des moules de 14, 10 et 6 pouces de 2 pouces d'épaisseur...merci !!!
Cynthia H.

15 avril 2017

J'ai trop aimé la seule chose pour la deuxième fois ça m'arrive en le démoulant le gâteau se divise en deux tendis-que j'ai attendu 30 minutes Si quelqu'un pourra m'aider ça serait tres apprécié j'apprécie
Bénédicte V.

28 février 2017

Est-ce que c'est possible de faire cette recette sans lactose? Remplacer le lait par de la boisson aux amandes? Et le beurre par de la margarine? Merci :)
Saunia B.

4 étoiles 22 mars 2016

Super bon Ricardo !! je l'ai fais plusieurs fois au citron et aussi la version à l'orange Miamm!! Merci Ricardo !!
Lisa L.

5 étoiles 5 mars 2016

Wow juste suculent