Recettes  
<i>Lobster rolls</i>
<i>Lobster rolls</i>
Afficher en mode plein écran

Lobster rolls

Préparation
25 MIN
Cuisson
5 MIN
Portions
4
Partager

Ingrédients

Homard

Garniture

Préparation

Homard

  1. Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients. Saler légèrement. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Garniture

  1. Tartiner l’extérieur des pains de beurre.
  2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les pains de chaque côté.
  3. Sur un plan de travail, badigeonner l’intérieur des pains de mayonnaise. Ajouter une feuille de laitue avant de garnir généreusement du mélange de homard. Servir aussitôt. Les lobster rolls sont délicieux avec des rondelles d’oignons à la bière (voir recette).
Chargement du lecteur vidéo...

Bon avec...

Commentaires

  1. Un classique chez nous.

  2. Excellent ! Merciiiii TEAM Riiiicardo ! Un peu trop d'estragon à mon goût au premier essai. Rectifié l'estragon et ajouté un peu de beurre à l'ail au homard haché avant les autre ingrédients. Magique. Je sert avec maïs grillé à la mexicaine, salade de choux rouge, petites tomates en grappe grillées et un ou deux carrés d'haloumi croustillant. Voilà !

  3. Délicieux!!! le pain beurré est un incontournable. Les feuilles de salade ajoutent un côté rafraîchissant, vraiment très bon et facile à faire :)

  4. Franchement, chaque fois que je la fait, j'y ajoute une étoile! Je remplace l'estragon par une pincé de graine de fenouil (que je met en poudre avec un mortier) et du basilic frais coupé finement. Wow, un autre succès du Chef Ricardo!

  5. Super! Mais pour avoir, à mon avis, la parfaite préparation pour guédilles, doublez tous les ingrédient sauf le homard. Vous aurai une préparation plus onctueuse.

  6. Très bon, Diane N il faut 2 homards (450 gr)

  7. Très bon!

  8. C'est tellement bon que cette recette on la fait pour deux. Chacun 2 pains à hot-dog très bien rempli.......et une bonne salade verte!!

  9. Je faisais des lobster roll pour la première fois, pour faire plaisir à mon conjoint pour la fête des pères et nous avons tous apprécié. À refaire !

  10. Excellente recette! Mon chum et moi avons fait de minimes modifications. Nous avons remplacé le homard par de la saucisse hot dog et l’estragon par de la relish. Nos invités américains ont vraiment adoré. C’est devenu un classique à la maison. Merci Ricardo pour cette recette des plus originales!

  11. La préparation de homard est savoureuse. PVI : 2 homards d'environ 1 3/4 lbs chacun m'ont donné exactement 450 gr de chair.

  12. Je viens de l'essayer !On a tous vraiment aimé!succulent

  13. WOW! Que c’est bon nous avons adoré. A refaire encore et encore. Maim !!

  14. Je viens de faire cette recette avec la sauce et le tout est sublime. La sauce est remarquable merci Ricardo et toute votre équipe. J'ai vraiment hâte que vous reveniez à l'écran, j'avais développé une dépendance à votre émission...

  15. Je viens de faire cette recette suite au visionnement de votre capsule hier sur Facebook. Nous avons adoré!! Cependant ça nous a pris 3 jours pour trouver du homard à Brossard!! Pas chez Métro, pas à IGA, nous en avons trouvé dans une poissonnerie ici à Brossard mais au double du prix!! Mais c'était très bon - merci!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.