Lobster rolls (les meilleurs)

Name: Lobster rolls (les meilleurs)
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de chair de homard cuit, coupée en gros morceaux; 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de céleri coupé en petits dés; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais ciselé; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne; 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron; 1 pincée de poivre de Cayenne; 40 g (3 c. à soupe) de beurre, ramolli; 8 pains à hot-dog; Mayonnaise, au goût; 8 feuilles de laitue Boston

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Préparation 25 min
Cuisson 5 min
Portions 4

Pour être immédiatement transporté sur le bord de la mer, on prépare des guédilles de homard, aussi connues sous le nom anglais de lobster rolls. Cette recette classique est la meilleure selon notre équipe. Avec ses gros morceaux de homard mélangés à de la mayonnaise, du céleri et des herbes, dans des pains à hot-dogs beurrés et grillés, on se sent en vacances.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 6

Sans noix
Sans lactose

Lobster rolls (les meilleurs)

Catégories

Ingrédients

Homard

Garniture

Préparation

Homard

Garniture

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ciseaux à fruits de mer RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !