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Crêpe soufflée aux bleuets <i>Dutch Baby</i>
Crêpe soufflée aux bleuets <i>Dutch Baby</i>
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Crêpe soufflée aux bleuets Dutch Baby

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Y placer une poêle en fonte d’environ 23 cm (9 po) de diamètre. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans un mélangeur, mettre les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réserver.
  3. Lorsque le four et la poêle sont très chauds, retirer la poêle du four. Y fondre le beurre. Verser le mélange à crêpe. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit gonflée et bien dorée.
  4. La crêpe est meilleure chaude. Saupoudrer généreusement de sucre à glacer et garnir de compote de bleuets.

Bon avec...

Commentaires

  1. Nous avons adoré la recette! Simple, facile, peu d'ingrédients, rapide et un résultat impressionnant!

  2. J’adore cette recette! L’idéal c’est de la faire dans une poêle en fonte, (à mon avis c’est imbattable) mais je l’ai testée dans des moules à pain en métal que j’ai fait chauffé au four avant, et ça fonctionné aussi! La texture est super, et si le goût d’oeuf est trop prononcé pour vous, il y a toujours la possibilité d’enlever un oeuf et rajouter un peu de lait (Je l’ai testé ça aussi!) mais chez nous on aime la recette telle quel :)

  3. Simple, déliceux!

  4. Très originale et relativement facile à faire. Le gonflage est amusant et imprévisible. Le beurre mis dans la poêle très chaude, brunit tout de suite. La consistance au centre de la crêpe ressemble à celle d'une omelette alors qu'en bordure, on retrouve celle de sa crêpe et son goût. La délicieuse compote de bleuets y fait pour beaucoup.

  5. Vraiment délicieuse, ça fait deux fois que je fais cette recette et ça passe le test à la maison, est ce normal qu’elle dégonfle à la sortie du four ou est ce qu’il y a quelque chose que je ne fais pas comme il faut

  6. Délicieuse ,mais le seul hic lorsque je la sort du four elle est toute gonflée comme votre photo mais dégonfle aussitôt , ça ne change rien au goût délicieux par contre

  7. un vrai délice, merci

  8. Parfait. Comme au resto. Mon ado m’en demande chaque week-end. J’aimerais trouver des petites poêles de fonte pour faire des portions individuelles.

  9. Cette fois ci, j'ai remplacé le lait par du lait de riz et j'ai ajouté un peu de yaourt à la framboise. Ça n'a pas levé, mais c'était vraiment très intéressant, on aurait dit un pizza crêpe avec un goût de soufflé. L'intérieur était très moelleux. Je pense retenter cette erreur :)

  10. Puis-je utiliser une poêle anti-adhésive?

  11. Super facile et spongieux....un délice! Mercii

  12. Est-ce que je dois les faire une à une lorsque j'ai des invités ou si je peux en faire plusieurs et les apporter à table. Question pour celles qui ont fait cette recette. Merci

  13. Simple et délicieux!

  14. ne pas refaire goût d'omelette

  15. Rapide à préparer car tu n'as pas plusieurs crêpes à préparer! Tellement délicieuses.....10/10.

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