Soupe à l’orge et aux légumineuses

Soupe à l’orge et aux légumineuses

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Le répertoire des cuisines ethniques déborde de plats végétariens. La carte du monde dessinée par nos recettes, dont cette soupe à l’orge et aux légumineuses d’origine perse — qu’on appelle traditionnellement ash e jow — en est une belle expression.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Soupe

  • Garniture

Préparation

  • Soupe

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Pour gagner du temps, on peut hacher les épinards, la coriandre et le persil au robot culinaire.

Se congèle sans la garniture.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de légumes RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle

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