Name: Barres granola sans noix
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 20 barres
Ingredients: flocons d'avoine à cuisson rapide; riz soufflé; quinoa soufflé; canneberges séchées; abricots séchés; lait en poudre; sirop d'érable; cassonade; huile de canola; blanc d'oeuf

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule rectangulaire de 33 x 23 cm (13 x 9 po) et tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser aux deux extrémités. Réserver.
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le riz soufflé, le quinoa soufflé, les fruits séchés et le lait en poudre. Réserver.
Dans une petite casserole, porter à ébullition le sirop d’érable, la cassonade et l’huile. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien humectée. Ajouter le blanc d’œuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation de céréales soit bien collante.
Répartir dans le moule et presser fermement en une couche uniforme. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les céréales soit légèrement dorées. Laisser tiédir. Démouler et couper en 20 barres.
Les barres se conservent dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines. On peut les congeler à cette étape si désiré. On peut également emballer les barres individuellement dans une pellicule de plastique.

Commentaires

Caroline C.

4 étoiles 16 septembre 2018

Pour celles qui voulaient les valeurs nutritives... Ça vous donnera une idée puisque j’ai fait des modifications : j’ai ajouté un œuf entier, 2 càs de chia et 2càs de chanvre ainsi que 2 càs de graines de citrouille. De plus, j’ai divisé la recette en 12 et non pas en 20. 47g de glucides, 10g de lipides et 7 g de protéines pour un total de 303 calories par portions.
Isabelle D.

5 étoiles 21 août 2018

Nous avons tester ces collations. Mon 4 ans et ma 10 ans ont adoré, nous aussi d'ailleurs! Les enfants l'ont faite presque seuls! Facile et bon! En passant, pour trouver tous les ingrédients secs, vous pouvez aller chez Bulk Barn. Merci!
Jerrie J.

28 février 2018

Bonjour, peut on mettre des graines de chia en guise de liant pour remplacer le blanc d’œuf. Merci
jocelyne g.

27 février 2018

Quelles sont les valeurs nutritives svp ? Merci à l'avance !
Ricardocuisine
1er mars 2018

Bonjour Jocelyne. Nous n'offrons malheureusement plus ce service. Certaines recettes parues sur le site web avant le printemps 2016 auront cette information. Merci de nous avoir écrit!
Véronique M.

4 étoiles 27 février 2018

Je remplace l'œuf par l'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches) et j'ai toujours d'excellents résultats
francine b.

4 étoiles 5 décembre 2017

J'ai ajouté 1 oeuf complet, des pacannes et surtout du piment de Cayenne.. . C'est tellement meilleur un peu piquant !
Diane F.

4 étoiles 3 mars 2017

J'ai mis deux blancs d'oeuf que j'ai battus en neige et mes barres ne s'effritaient pas. Elles sont très bonnes.
France C.

31 janvier 2017

Pour ceux et celles qui ont des problèmes avec les produits laitiers dans les recettes, j'utilise du lait de soya en poudre que j'achète dans un magasin d' aliments naturels.
Aleksandre H.

8 janvier 2017

j'aurais la meme question ! Par quoi peut-on remplacer le lait en poudre? (allergie ici...) Est-il nécessaire? MERCI!
Elisa L.

4 étoiles 24 octobre 2016

Dommage qu'elles ne se tiennes pas... prochaine fois je vais doubler le mélange "liquide" pour qu'elles se tiennes parce qu'elles sont vraiment très bonnes! pas trop sucrées et ne tombe pas sur le coeur comme celles du commerce! petits changements : je n'avais pas de lait en poudre, et j'ai rajouter un peu d'amades éffilées.
Mélanie F.

11 septembre 2016

Si mon enfant a des allergies au œufs je peux remplacer par quoi svp
Anick M.

3 étoiles 8 septembre 2016

Quelles sont les valeurs nutritives de ces barres ? svp !
Amelie P.

4 étoiles 7 septembre 2016

J'ai doublé la recette, super resultat! Toute la famille adore ces barres pour les lunchs
Cindy L.

6 septembre 2016

Par quoi peut-on remplacer le lait en poudre? Intolérance au lactose... et allergies au noix et arachide!!
Marguerite R.

1 étoile 6 septembre 2016

Par quoi peut ont remplacé le quinoa? Merci de votre réponse à l avance.