Recettes  

Bavette de boeuf à l'ail

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Macération 12 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

Marinade

  1. Dans un plat en verre ou dans un sac à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients sauf la viande. Poivrer généreusement. Déposer les bavettes dans la marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac et réfrigérer toute une nuit.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Griller les bavettes environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée. Pour que la bavette soit tendre, elle doit être servie saignante. Réserver sur une assiette et laisser reposer 5 minutes.
  4. Accompagner de patates douces en robe des champs et d'oignons grillés (voir recette)

Note

À défaut de bavette, vous pouvez utiliser cette même marinade pour d’autres coupes de bœuf, comme le contre-filet, le faux-filet ou le T-Bone.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 310  
Lipides 18 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 185 mg  
Glucides 1 g  
Fibres 0 g  
Protéine 33 g