Sauce tomate et origan

Name: Sauce tomate et origan
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 tasses (1 litre)
Ingredients: 3 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes San Marzano; 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment broyés; Feuilles d’origan frais (facultatif)

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Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Rendement 4 tasses (1 litre)
Se congèle Oui

Les tomates San Marzano sont peut-être les tomates italiennes les plus connues. Appréciées pour leur goût sucré et leur faible acidité, elles sont charnues et ne contiennent pas beaucoup de pépins. On les trouve en conserve dans certaines épiceries.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Sauce tomate et origan

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !