Sauce tomate et origan

Sauce tomate et origan

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 1
  • Rendement 4 tasses (1 litre)
  • Se congèle Oui

Les tomates San Marzano sont peut-être les tomates italiennes les plus connues. Appréciées pour leur goût sucré et leur faible acidité, elles sont charnues et ne contiennent pas beaucoup de pépins. On les trouve en conserve dans certaines épiceries.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7 (p. 94)

Catégories

Ingrédients

    • 3 gousses d’ail, hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes San Marzano
    • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment broyés
    • Feuilles d’origan frais (facultatif)

Préparation

Note personnelle