Panna cotta à la vanille
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Panna cotta à la vanille
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Panna cotta à la vanille

Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Réfrigération
6 H
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes. Réserver.
  2. Dans une casserole à feu moyen, chauffer doucement la crème et le lait avec le sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  3. Retirer du feu. Ajouter la gélatine et remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Passer au tamis.
  4. Répartir le mélange dans 6 verres d’une contenance de 250 ml (1 tasse) chacun. Laisser tiédir. Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer environ 6 heures ou jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
  5. Si désiré, garnir de prunes confites ou de pêches pochées au vin blanc.

Bon avec...

Commentaires

  1. j'aimerais savoir pourquoi ma panna cotta est toujours liquide après réfrigération malgrés que j'aille bien mis la quantité de gélatine demandé

  2. cette recette est pour 2 personnes, a essayer surement mais avec la crème 15%.

  3. comment faire pour 6 portions comme vous le dite de 250 ml chacune avec 500 ml de liquide quoi la gélatine augmente la recette du double car j'ai besoin de 12 portions

  4. ce dessert est sublime et comme Sissi j'ai trouvé ça un peu gras; j'ai donc utilisé de la crème à cuisson, plus épaisse à 15% de matières grasses; il demeure onctueux mais beaucoup moins calorique et le goût est, selon moi, supérieure.

  5. Très onctueuse! Un peu gras. Pourrait-on alléger la recette en utilisant du yaourt? Merci

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