Panna cotta à la vanille

Name: Panna cotta à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de gélatine; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide; 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; 250 ml (1 tasse) de lait; 105 g (½ tasse) de sucre; ½ gousse de vanille, fendue et grattée

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Préparation 10 MIN

Cuisson 5 MIN

Réfrigération 6 H
Portions 6

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

10 ml (2 c. à thé) de gélatine
30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
250 ml (1 tasse) de lait
105 g (½ tasse) de sucre
½ gousse de vanille, fendue et grattée

Préparation

Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes. Réserver.
Dans une casserole à feu moyen, chauffer doucement la crème et le lait avec le sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Retirer du feu. Ajouter la gélatine et remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Passer au tamis.
Répartir le mélange dans 6 verres d’une contenance de 250 ml (1 tasse) chacun. Laisser tiédir. Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer environ 6 heures ou jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
Si désiré, garnir de prunes confites ou de pêches pochées au vin blanc.

Bon avec...

Prunes confites

35 min

Pêches pochées au vin blanc

45 min