Name: Panna cotta à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de gélatine; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide; 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; 250 ml (1 tasse) de lait; 105 g (½ tasse) de sucre; ½ gousse de vanille, fendue et grattée

Ingrédients

- 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 105 g (½ tasse) de sucre
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée

Préparation

- Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes. Réserver.
- Dans une casserole à feu moyen, chauffer doucement la crème et le lait avec le sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Retirer du feu. Ajouter la gélatine et remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Passer au tamis.
- Répartir le mélange dans 6 verres d’une contenance de 250 ml (1 tasse) chacun. Laisser tiédir. Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer environ 6 heures ou jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
- Si désiré, garnir de prunes confites ou de pêches pochées au vin blanc.

Panna cotta à la vanille

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !