Mijoté de porc aux tomates

Mijoté de porc aux tomates

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 2 h
  • Portions 6

Ce ragoût rustique, dont la recette est souvent transmise de génération en génération, peut prendre différentes formes, selon les coupes de viande et les ingrédients que l’on a sous la main. Ici, on braise doucement des côtes levées, des jarrets de porc, des saucisses et des pommes de terre dans une riche sauce aux tomates. Une chose est sûre : ce plat campagnard plaira à toute la famiglia.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut aussi remplacer les jarrets de porc par 454 g (1 lb) d’épaule de porc désossée et coupée en gros cubes.

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Note personnelle