Grilled cheese pané

Name: Grilled cheese pané
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min

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Ingrédients

3 œufs
180 ml (¾ tasse) de lait
65 g (½ tasse) de chapelure
200 g (7 oz) de fromage mozzarella, coupé en tranches (voir note)
8 tranches de pain blanc
10 ml (2 c. à thé) de filets d’anchois hachés grossièrement ou de purée d’anchois
1 piment oiseau, épépiné et tranché finement (facultatif)
125 ml (½ tasse) d’huile d’olive

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Dans un bol, mélanger les œufs et le lait à l’aide d’un fouet. Réserver.
Dans une assiette, déposer la chapelure. Réserver.
Répartir le fromage sur la moitié des tranches de pain, ajouter quelques morceaux de filets d’anchois et de piment. Refermer les sandwichs avec le reste du pain. Presser légèrement. Retirer les croûtes si désiré. Couper chaque sandwich en 2 rectangles.
Tremper chaque sandwich dans le mélange d’œufs battus. Égoutter. Enrober dans la chapelure.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer 4 sandwichs à la fois dans la moitié de l’huile (60 ml/¼ tasse), environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant. Répéter avec le reste de l’huile (60 ml/¼ tasse) et des sandwichs. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud avec la soupe aux tomates et des crudités.

Mélanie R.

5 étoiles 1er octobre 2016

Wow! Lorsque j’ai fait la recette je n’avais pas d’anchois, mais c’était tout de même vraiment délicieux!
Sylvie L.

19 septembre 2016

Dans la liste des ingredients, il est ecrit "voir note" en ce qui concerne le fromage. Ladite note est inexistante dans cette recette. Merci!