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Boulettes géantes à la viande et au brocoli
(19)
Évaluer cette recette
Préparation
25 min
Cuisson
30 min
Portions
1
Rendement
4 boulettes géantes
Se congèle
Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7
(p. 3)
Sans noix
Catégories
Ingrédients
30 g (½ tasse) de chapelure panko
45 ml (3 c. à soupe) de lait
160 g (2 tasses) de petits bouquets de brocoli
454 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc)
1 œuf, légèrement battu
1 gousse d’ail, hachée
Sel et poivre
Préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Huiler légèrement. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser imbiber 5 minutes.
Au robot culinaire, hacher finement le brocoli et l’ajouter dans le bol avec la chapelure. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger avec les mains.
Former quatre grosses boulettes et les placer sur la plaque. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et dorées.
Servir avec des spaghettis à la sauce tomate.
Note de l'équipe Ricardo
Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».
Note personnelle