Boulettes géantes à la viande et au brocoli

Name: Boulettes géantes à la viande et au brocoli
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 boulettes géantes
Ingredients: 40 g (½ tasse) de chapelure panko; 45 ml (3 c. à soupe) de lait; 160 g (2 tasses) de petits bouquets de brocoli; 450 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc); 1 œuf, légèrement battu; 1 gousse d’ail, hachée

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Préparation 25 min
Cuisson 30 min
Portions 1
Rendement 4 boulettes géantes
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7 (p. 3)

Sans noix

Ingrédients

- 40 g (½ tasse) de chapelure panko
- 45 ml (3 c. à soupe) de lait
- 160 g (2 tasses) de petits bouquets de brocoli
- 450 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc)
- 1 œuf, légèrement battu
- 1 gousse d’ail, hachée

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Huiler légèrement.
- Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser imbiber 5 minutes.
- Au robot culinaire, hacher finement le brocoli et l’ajouter dans le bol avec la chapelure. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger avec les mains.
- Former quatre grosses boulettes et les placer sur la plaque. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et dorées.
- Servir avec des spaghettis à la sauce tomate, si désiré.

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».

Note personnelle

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