Boulettes géantes à la viande et au brocoli

Afficher en mode plein écran

Boulettes géantes à la viande et au brocoli

Name: Boulettes géantes à la viande et au brocoli
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 boulettes géantes
Ingredients: 30 g (½ tasse) de chapelure panko; 45 ml (3 c. à soupe) de lait; 160 g (2 tasses) de petits bouquets de brocoli; 454 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc); 1 œuf, légèrement battu; 1 gousse d’ail, hachée; Sel et poivre

5 stars (16) Évaluer cette recette

Préparation: 25 MIN
Cuisson: 30 MIN
Rendement: 4 boulettes géantes
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

30 g (½ tasse) de chapelure panko
45 ml (3 c. à soupe) de lait
160 g (2 tasses) de petits bouquets de brocoli
454 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc)
1 œuf, légèrement battu
1 gousse d’ail, hachée
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Huiler légèrement. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser imbiber 5 minutes.
Au robot culinaire, hacher finement le brocoli et l’ajouter dans le bol avec la chapelure. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger avec les mains.
Former quatre grosses boulettes et les placer sur la plaque. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et dorées.
Servir avec des spaghettis à la sauce tomate.

Note

Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».

Bon avec...

Sauce tomate de base

50 min

Commentaires

Janos N.

5 janvier 2018

Est-ce-que c'est obligée ça soit le marque de panko du chapelure?
helene d.

5 étoiles 28 février 2017

excellent
Anne-Marie L.

1 étoile 6 novembre 2016

C'est la première recette de Ricardo qu'on n'a pas aimé. peut-être que les morceaux de brocolis étaient trop gros, mêmes passés au robot culinaire ... nous préférons les petites boulettes, merci quand même équipe Ricardo
chantal b.

5 étoiles 16 octobre 2016

Super bon jai même mit un gros morceaux de mozzarella au centre de la boulette et jai fais la sauce de base que j'ai rajouté un peu d'épices a sauce à spaghetti et que jai ensuite broyé le tout a la fin de la cuisson!!delicieux
Geneviève F.

5 étoiles 29 septembre 2016

Ces boulettes sont DÉ-LI-CIEU-SES! Elles sont faciles à faire! J'ai fait 12 boulettes porc/veau, même temps de cuisson, excellent résultat. Merci!
Marie D.

5 étoiles 24 septembre 2016

Très simple et très bon. Les enfants étaient contents de manger autre chose que ma traditionnelle sauce à la viande avec le spaghetti.
GHISLAINE G.

5 étoiles 23 septembre 2016

Super bonne recette, à refaire!
Odette S.

5 étoiles 23 septembre 2016

Très bonne recette, j'ai réalisé des boulettes 2 fois plus petites.
Hélène L.

5 étoiles 19 septembre 2016

Super bonnes, très gouteuses. Bonne façon de passer le brocoli à ceux qui ne l'aiment pas.
Eve L.

5 étoiles 17 septembre 2016

elles sont absolument délicieuses !!! je les ai fait en camping, et ça goutait le bonheur !!!! on les refait ce soir !!!
Marylene R.

5 étoiles 17 septembre 2016

Je les ai fait en plus petites boulettes et fait cuire pendant 20 minutes au lieu de 30 minutes ! Super bon et super réussi !