Petites boulettes de bœuf aux carottes
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Petites boulettes de bœuf aux carottes
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Petites boulettes de bœuf aux carottes

Préparation
40 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
4 douzaines
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser deux plaques de cuisson de papier d’aluminium. Réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger le pain avec le lait et laisser imbiber 5 minutes.
  3. Au robot culinaire, hacher finement la carotte et le poireau. Les déposer dans le bol avec le pain. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec les mains.
  4. À l’aide d’une petite cuillère et avec les mains légèrement huilées, façonner environ 4 douzaines de boulettes avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de viande pour chacune. Déposer sur les plaques en les espaçant.
  5. Cuire une plaque de boulettes au four 5 minutes. Retirer la plaque du four. Retourner les boulettes et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées. Répéter la même chose avec la deuxième plaque.

Note

Cette recette est tirée de la section «Mes premières recettes RICARDO».

Bon avec...

Commentaires

  1. Lina H. Je crois que vous avez mal lu la recette!

  2. Peut-on mettre ces boulettes en conserves (pots mason) à l'autoclave ? Et peut-on les mettre en pots sans sauce ? Merci ;)

  3. Anne-Marie D., il n'y a aucun œuf dans la recette, donc parfaite pour les intolérances! Merci Ricardo et ton équipe!

  4. Pour un débutant comme je le suis, récent retraité, c'est grâce à monsieur RICARDO que je peux tiré mon épingle de ce jeu culinaire, et avoir un bon repas. J'ai servi cette recette avec sauce aux tomates.......Merci Ricardo

  5. Simple, bon et parfait pour utiliser un peu partout. J'en ai fait des versions avec sauté de légumes asiatiques, dans des soupes, avec de la sauce tomate et de la courge spaghetti. Vraiment super! On congèle et on se sert... La dernière fois, j'ai quadruplé la recette... ça en fait une tonne! hihi

  6. Avec quoi la servir??? Je veux l'essayer mais j'ai pas d'idée.

  7. Super bon cette recette,t tout le monde la aimé et c est a refaire

  8. Sur pa photo, elles semblent être dans les tomates! C'est ce qui était attirant. Je n'en vois aucune dans la recette. :( Des suggestions? A servir de quelle façon... sur les pâtes? Avec une sauce X? Dans un pain?

  9. Par quel ingrédient on peut remplacer l'œuf?

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