Tartinade aux petits fruits

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger les petits fruits avec le sucre. Porter à ébullition jusqu’à ce que les fruits éclatent. À l’aide d’un pied mélangeur, réduire le mélange en purée.
2. Poursuivre la cuisson à feu moyen environ 8 minutes en remuant fréquemment. Passer au tamis fin afin de conserver le jus des petits fruits. Laisser tiédir et réfrigérer 2 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
3. Tartiner sur des rôties, verser sur de la crème glacée ou utiliser dans un gâteau roulé.