Tartinade aux petits fruits

Préparation

5 MIN

Cuisson

10 MIN

Refroidissement

2 H

Rendement

180 ml (¾ tasse) à 250 ml (1 tasse)

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger les petits fruits avec le sucre. Porter à ébullition jusqu’à ce que les fruits éclatent. À l’aide d’un pied mélangeur, réduire le mélange en purée.

Poursuivre la cuisson à feu moyen environ 8 minutes en remuant fréquemment. Passer au tamis fin afin de conserver le jus des petits fruits. Laisser tiédir et réfrigérer 2 heures ou jusqu’à refroidissement complet.

Tartiner sur des rôties, verser sur de la crème glacée ou utiliser dans un gâteau roulé.

Gâteau roulé aux petits fruits

Name: Tartinade aux petits fruits
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 180 ml (¾ tasse) à 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 300 g (2 tasses) de petits fruits frais ou surgelés au choix : argousiers, sureaux ou camerises (voir note); 165 g (¾ tasse) de sucre

45 min

Commentaires

Linda N.

15 janvier 2020

Bonjour, j’aimerais savoir si cette recette pourrait ce faire avec des fraises, framboises, bleuets, poires...et .... Merci

Lise P.

5 étoiles 2 septembre 2019

Je l’ai faite avec des baies de sureau et vraiment délicieux. Comme c’est le temps de récolter ces petits fruits, j’aimerais savoir si ça peut être congelé ? Merci beaucoup.