Tartinade aux petits fruits

Name: Tartinade aux petits fruits
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 180 ml (¾ tasse) à 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 300 g (2 tasses) de petits fruits frais ou surgelés au choix : argousiers, sureaux ou camerises (voir note); 165 g (¾ tasse) de sucre

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Préparation: 5 MIN
Cuisson: 10 MIN
Refroidissement: 2 H
Rendement: 180 ml (¾ tasse) à 250 ml (1 tasse)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

300 g (2 tasses) de petits fruits frais ou surgelés au choix : argousiers, sureaux ou camerises (voir note)
165 g (¾ tasse) de sucre

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Préparation

Dans une casserole, mélanger les petits fruits avec le sucre. Porter à ébullition jusqu’à ce que les fruits éclatent. À l’aide d’un pied mélangeur, réduire le mélange en purée.
Poursuivre la cuisson à feu moyen environ 8 minutes en remuant fréquemment. Passer au tamis fin afin de conserver le jus des petits fruits. Laisser tiédir et réfrigérer 2 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
Tartiner sur des rôties, verser sur de la crème glacée ou utiliser dans un gâteau roulé.

Note

On peut aussi faire cette recette en mélangeant ces trois petits fruits.

Bon avec...

Gâteau roulé aux petits fruits
- Préparation : 30 min
- Total : 45 min

Commentaire

Lise P.

5 étoiles 2 septembre 2019

Je l’ai faite avec des baies de sureau et vraiment délicieux. Comme c’est le temps de récolter ces petits fruits, j’aimerais savoir si ça peut être congelé ? Merci beaucoup.
Ricardocuisine
5 septembre 2019

Bonjour Lise, oui cette recette se congèle. Merci!