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Tartinade aux petits fruits
Tartinade aux petits fruits
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Tartinade aux petits fruits

Préparation
5 MIN
Cuisson
10 MIN
Refroidissement
2 H
Rendement
180 ml (¾ tasse) à 250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, mélanger les petits fruits avec le sucre. Porter à ébullition jusqu’à ce que les fruits éclatent. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire le mélange en purée.
  2. Poursuivre la cuisson à feu moyen 8 minutes en remuant fréquemment. Passer au tamis fin et presser afin d'obtenir le maximum de jus des petits fruits. Composter ou jeter les graines. Laisser tiédir et réfrigérer 2 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
  3. Tartiner sur des rôties, verser sur de la crème glacée ou utiliser dans un gâteau roulé.

Note

On peut aussi faire cette recette en mélangeant ces trois petits fruits.

Bon avec...

Commentaires

  1. j ai fait a la llettre la recette, je m attendais obtenir un jus, mais c etait plutot une marmelade, je l ai trouve epais, donc j ai recuperer les pulpes en mettant une tasse d eau chaude, les melanger bien, puis les passer par un passsoir fin, j ai pris une autre tasse d eau chaude, j ai ajouter une enveloppe de gelatine knox, une fois la gelatine fondue, j ai melanger les deux tasses et j ai ajoute un peu de miel, j ai obtenu un delicieux gele` jaune d argouses.

  2. J’ai fait cette tartinade avec des baies d’argousier. Nous n’avons pas aimé le goût de ce fruit. De plus, ces baies sont dispendieuses et difficile à trouver.

  3. Bonjour, j’aimerais savoir si cette recette pourrait ce faire avec des fraises, framboises, bleuets, poires...et .... Merci

  4. Je l’ai faite avec des baies de sureau et vraiment délicieux. Comme c’est le temps de récolter ces petits fruits, j’aimerais savoir si ça peut être congelé ? Merci beaucoup.

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