Name: Brochettes de porc frotté aux épices
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail; 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment broyé; 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché; 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu; 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de céleri; 2,5 ml (½ c. à thé) de thym séché; 2,5 ml (½ c. à thé) de sel; 675 g (1 ½ lb) de rôti de longe de porc, dégraissé et coupé en cubes; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 8 brochettes de métal ou brochettes de bois, trempées dans l’eau 30 minutes