Name: Maïs grillés au barbecue (Elotes a la parrilla)
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) de crème sure; 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise; 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée; 1 gousse d’ail, hachée finement; 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili; 6 épis de maïs frais avec les feuilles; 60 g (½ tasse) de fromage queso fresco ou feta émietté (voir note ci-dessus); 1 lime, coupée en quartiers; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Jetez un coup d'oeil à la vidéo Préparer un épi de maïs pour le griller.

Hors saison, à défaut d’avoir accès à du maïs frais en feuilles, vous pouvez insérer un bâton dans l’épi pour créer un support. Les bâtons à sushis en bois jetables sont une bonne option.

Maïs grillés au barbecue (Elotes a la parrilla)

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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