Pita aux pois chiches « taouk »

Sauce yogourt

• 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
• 1 concombre libanais, râpé
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) de menthe fraîche ciselée
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre
• 1/2 petite gousse d’ail, hachée finement

Pois chiches

• 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
• 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de paprika fumé
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cumin moulu
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• Sel et poivre

Garnitures

• 4 pains pitas
• 1 tomate, coupée en 12 demi-tranches
• 1 laitue Boston, effeuillée