Pitas aux pois chiches « taouk »

Pitas aux pois chiches « taouk »

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 4

Vous nous demandez souvent des recettes qui prennent 30 minutes ou moins à préparer. Vous voilà servis ! Notre sandwich de pita garni de pois chiches et de légumes frais, avec sa sauce citronnée au yogourt, est prêt en 30 minutes top chrono. Petit truc : faites-en en plus grande quantité. C’est si délicieux que vous en voudrez pour votre lunch du lendemain.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8 (p. 138)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Sauce yogourt

    • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
    • 1 concombre libanais, râpé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de menthe ciselées
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre
    • 1/2 petite gousse d’ail, hachée finement

  • Pois chiches

    • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika doux
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de paprika fumé (facultatif)
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cumin moulu
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

  • Garnitures

    • 4 pains pitas
    • 1 tomate, coupée en 12 demi-tranches
    • 1 laitue Boston, effeuillée

Préparation

  • Sauce yogourt

  • Pois chiches

  • Montage

Note personnelle