Oeufs farcis (mimosa)
- Préparation 25 min
- Cuisson 15 min
- Rendement 12
Les œufs farcis n’ont jamais rien perdu de leur popularité. Ils ont même réapparu dans certains restaurants au pays et ailleurs, où on les sert sur un plateau, au même titre que des huîtres à partager. C’est sans doute parce que ce hors-d’œuvre traditionnel se livre particulièrement bien à de nouvelles interprétations. Ici, il prend un coup de jeune grâce à l’ajout de micro-pousses.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 1
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers