Oeufs farcis (mimosa)

Oeufs farcis (mimosa)

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 1
  • Rendement 12

Les œufs farcis n’ont jamais rien perdu de leur popularité. Ils ont même réapparu dans certains restaurants au pays et ailleurs, où on les sert sur un plateau, au même titre que des huîtres à partager. C’est sans doute parce que ce hors-d’œuvre traditionnel se livre particulièrement bien à de nouvelles interprétations. Ici, il prend un coup de jeune grâce à l’ajout de micro-pousses.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 1 (p. 189)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 6 œufs 

    • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
    • 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette fraîche ciselée
    • Paprika, au goût
    • Micro-pousses ou radis tranchés finement, pour le service
    • Sel

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Main de sel en bambou

Main de sel en bambou

15.99 $

Cette élégante main de sel en bambou RICARDO permet de garder le sel, les épices ou les herbes séchées à portée de main. Son couvercle est doté d’un aimant pour assurer une fermeture étanche et éviter les dégâts.

Magazinez