Panettone façon pain doré

Préparation

• Panettone

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Dans un bol, mélanger le lait, le sucre, les œufs, la vanille et la cannelle à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Tremper les tranches de panettone dans le mélange de lait pour bien les imbiber. Réserver sur une assiette 5 minutes afin de leur permettre d’absorber le liquide.
  • Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, à feu moyen-élevé, cuire la moitié des tranches à la fois dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées des deux côtés. Déposer sur une assiette.
  • Remettre toutes les tranches dans la poêle. Poursuivre la cuisson au four 5 minutes pour qu’elles soient bien chaudes à l’intérieur.

• Sirop à la marmelade

  • Entre-temps, dans une autre poêle à feu moyen-élevé, porter à ébullition tous les ingrédients et réduire 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit sirupeux en remuant à quelques reprises.

• Garniture

  • Arroser les tranches de panettone de sirop à la marmelade. Garnir de yogourt, de biscuits amaretti et de tranches d’orange.