Name: Casserole mexicaine « burrito »
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché; 2 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 340 g (3/4 lb) de bœuf haché maigre; 100 g (1/2 tasse) de riz étuvé à grains longs; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet ou d’eau; 10 ml (2 c. à thé) de piment jalapeño épépiné et haché; 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 200 g (2 tasses) de fromage cheddar orange râpé; 6 tortillas de blé, coupées en quartiers; Coriandre ciselée (facultatif); Crème sure (facultatif)

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

340 g (3/4 lb) de bœuf haché maigre

100 g (1/2 tasse) de riz étuvé à grains longs

1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés

1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés

180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet ou d’eau

10 ml (2 c. à thé) de piment jalapeño épépiné et haché

15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

200 g (2 tasses) de fromage cheddar orange râpé

6 tortillas de blé, coupées en quartiers

Coriandre ciselée (facultatif)

Crème sure (facultatif)

Casserole mexicaine « burrito »

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !