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Casserole mexicaine « burrito »
- Préparation
- 20 MIN
- Cuisson
- 35 MIN
- Portions
- 6
Ingrédients
Préparation
- Placer une grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la viande et cuire en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Incorporer le riz, les haricots, les tomates, le bouillon, le piment et les épices. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 15 minutes en remuant à quelques reprises ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
- Répartir le fromage sur toute la surface. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laisser tiédir 10 minutes.
- Entre-temps, placer les tortillas sur une plaque. Cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient craquantes et légèrement dorées.
- Parsemer la casserole de coriandre. Servir avec les chips de tortillas et de la crème sure, si désiré.
Commentaires
Audrey L.
Excellent. À refaire. Avec le reste, on va faire des burritos avec les tortillas et les congeler pour un repas rapide de semaine.
Joséane P.
Délicieuse recette! À refaire!
Annie L.
Jadore!! Simple et tres bon!!
Marie S.
Recette incroyable et facile à faire!
Guillaume I.
Rapide,facile,délicieux !
CHANTAL T.
Très ,très bon! Je la fais régulièrement.
Odette S.
Vraiment une délicieuse recette. Je n'ai pas de poêle allant au four alors j'ai versé la préparation dans un plat de Pyrex avant de parsemer le tout de fromage et le faire gratiner au four.
Chloé C.
Vraiment bon! J'ai ajouté du poivron rouge!
Dani M.
Régal familial, les ados ont beaucoup aimé! J'ai aussi fait une version végétarienne en ométant le boeuf.
marie-andrée C.
Un vrai délice, toute la famille a adoré. Mes invités sont même repartis avec des lunchs !
Caroline N.
Tellement délicieux.. trop trop trop délicieux!!!!
julie v.
Toute la famille adore! Excellent!
christian l.
très bon ! 2x la viande et une grosse canne de tomate en dés.
Josée C.
Délicieux! Simple et savoureux. À refaire!
GHISLAINE G.
Délicieux, au moment de servir j'ai ajouté avocat, crème sure et chips de tortillas. A refaire!!!!
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