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Casserole mexicaine « <i>burrito</i> »
Casserole mexicaine « <i>burrito</i> »
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Casserole mexicaine « burrito »

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Préparation
20 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer les grilles au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la viande et cuire en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  3. Incorporer le riz, les haricots, les tomates, le bouillon, le piment et les épices. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 15 minutes en remuant à quelques reprises ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
  4. Répartir le fromage sur toute la surface. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laisser tiédir 10 minutes.
  5. Entre-temps, placer les tortillas sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient craquantes et légèrement dorées.
  6. Parsemer la casserole de coriandre. Servir avec les chips de tortillas et de la crème sure, si désiré.
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Commentaires

  1. Bonjour, pour une recette végé, je remplace la viande par du tofu sans-viandes mexicaine. Nous la mangons avec des chips tortilla. Les enfants adorent cette recette.

  2. Gouteuse, simple et expresse.

  3. Je suis très tentée pour faire cette recette par contre, la proportion de viande me parait minime, environs 50 grammes par personne. J’aimerais avoir vos retours

  4. J’ai changer le boeuf par la dinde hachée c’ Vraiment délicieux merci

  5. Recette savoureuse et facile à réaliser. Pour une option végé, essayez de remplacer la viande hachée par de la protéine végétale texturée (PVT) en vente chez Bulk Barn ou autre magasin de vrac. Vraiment délicieux.

  6. Tres bonne recette!

  7. Pour répondre à Vanessa G tu peux mettre un paquet de "sans-viande" haché !

  8. Bonjour, Je m’adresse à tous les cooks de cette recette. J’aimerais réaliser cette recette, mais sans viande. Par quelle alternative puis-je remplacer. Merci à l’avance!

  9. Un succès! J'aimerais savoir s'il est possible de congeler cette recette.

  10. Délicieu, simple et rapide!

  11. J'ajoute du maïs en grain et de la lime. Sublime et encore meilleur réchauffé!

  12. Recette simple et appréciée de tous les invités.

  13. Cette recette est simple et très bonne.

  14. C'est excellent. Ma préférence : je remplace le tortillas par du pain naan (chauffé 5 min. à 400F).

  15. Rapide. Simple. Delicieux.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.