Casserole mexicaine « <i>burrito</i> »
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Casserole mexicaine « <i>burrito</i> »
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Casserole mexicaine « burrito »

Préparation
20 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Placer une grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la viande et cuire en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  3. Incorporer le riz, les haricots, les tomates, le bouillon, le piment et les épices. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 15 minutes en remuant à quelques reprises ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
  4. Répartir le fromage sur toute la surface. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laisser tiédir 10 minutes.
  5. Entre-temps, placer les tortillas sur une plaque. Cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient craquantes et légèrement dorées.
  6. Parsemer la casserole de coriandre. Servir avec les chips de tortillas et de la crème sure, si désiré.

Commentaires

  1. Recette bien! On aime beaucoup les plats mexicains et ce n'était pas wow. J'ai doublé la recette ainsi que les épices et pas assez goûteux... Je ferais la recette 1-2 fois par année mais sans plus...

  2. Facile, rapide, délicieux! Réponse à Manon M. Je dois doubler la recette et je vais faire comme Ricardo le recommande dans la Foire aux questions, soit ne pas doubler les épices mais utiliser le ratio 1,5, on goûte et on ajuste au goût.

  3. J’ai adapté un peu pour en faire une recette végétarienne et toute la famille a adoré. Sûrement un nouveau favori chez nous!

  4. Délicieux. Même réchauffer pour les lunchs du lendemain.

  5. Toute la famille à adoré et est délicieux même rechauffé pour les lunch.

  6. Façon sympathique de terminer une longue journée de travail ! J'ai ajouté environ 2 c. soupe de pâte de tomate pour un goût plus tomaté, c'est bon. Toute la famille a appréciée !

  7. Rapide à faire. Très bon! Même mes petits de ma garderie on aimé et en on redemandé.

  8. Wow! Toute la famille adorée et il en reste pour les lunchs!

  9. Pourrait-on faire cette recette à la mijoteuse?

  10. délicieux

  11. Question?? Je veux tripler la recette , que dois je faire des epices?

  12. Gros succès auprès des enfants et leurs amis (même auprès des adultes, avec une bière!), je change le boeuf par des mcx de chair de saucisses.

  13. Vraiment pratique ! La dernière fois j'avais oublié de mettre la viande et personne s'en ai rendu compte ! hihihi.

  14. Excellent. À refaire. Avec le reste, on va faire des burritos avec les tortillas et les congeler pour un repas rapide de semaine.

  15. Délicieuse recette! À refaire!

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