Craquelins multigrains

Craquelins multigrains

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 16 min
  • Portions 1
  • Rendement 4 gros craquelins

Une soirée cocktail est l'occasion toute désignée pour présenter un plateau de fromages. Ici, on mise sur l'originalité avec des accompagnements faits maison: des craquelins multigrains et un chutney épicé aux raisins et au gingembre confit.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 15 Numéro 1)

Catégories

Ingrédients

    • 1 jaune d’œuf
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
    • 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame blanches
    • 10 ml (2 c. à thé) de graines de chia
    • 10 ml (2 c. à thé) de graines de pavot
    • 10 ml (2 c. à thé) de graines de lin
    • 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 75 g (1/2 tasse) de farine de blé entier
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
    • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 10 ml (2 c. à thé) de mélasse

Préparation

Note personnelle