Tartinade d’œufs et caviar
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Tartinade d’œufs et caviar
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Tartinade d’œufs et caviar

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
16

Ingrédients

Oeufs

Garniture

Préparation

Œufs

  1. Sur un plan de travail, hacher finement les œufs. Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger et écraser les œufs et la mayonnaise pour leur donner une texture fine. Saler légèrement et poivrer. Répartir le mélange d’œufs dans le fond d’un ramequin d’environ 14 cm (5 1/2 po) de diamètre. À l’aide d’une spatule, égaliser la surface. Réserver.

Garniture

  1. Répartir une mince couche de fromage à la crème sur la surface du mélange aux œufs. À l’aide d’une spatule, égaliser la surface. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes.
  2. Au moment de servir, répartir les œufs de poisson sur le fromage. Servir bien froid avec des croûtons ou des craquelins.

Commentaires

  1. Les œufs de saumon ou les lompes sont très salés donc il ne faudrait pas ajouter du sel aux œufs cuits durs. Seul reproche à faire, beaucoup trop salé.

  2. Je fais cette recette depuis 30 ans et c'est toujours apprécié.

  3. vraiment exquis

  4. Combien de temps ca se conserve ?

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