Recettes  

Tartinade d’œufs et caviar

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 16
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Ingrédients

Oeufs

Garniture

Préparation

Œufs

  1. Sur un plan de travail, hacher finement les œufs. Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger et écraser les œufs et la mayonnaise pour leur donner une texture fine. Saler légèrement et poivrer. Répartir le mélange d’œufs dans le fond d’un ramequin d’environ 14 cm (5 1/2 po) de diamètre. À l’aide d’une spatule, égaliser la surface. Réserver.

Garniture

  1. Répartir une mince couche de fromage à la crème sur la surface du mélange aux œufs. À l’aide d’une spatule, égaliser la surface. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes.
  2. Au moment de servir, répartir les œufs de poisson sur le fromage. Servir bien froid avec des croûtons ou des craquelins.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.