Tartinade d’œufs et caviar

Name: Tartinade d’œufs et caviar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16 portion(s)
Ingredients: 3 œufs durs, écalés; 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise; 60 ml (1/4 tasse) de fromage à la crème, ramolli; 100 g (3 1/2 oz) d’œufs de saumon ou d’œufs de lompe

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Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 16

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 2

Sans noix
Sans gluten

Ingrédients

Oeufs
- 3 œufs durs, écalés
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
Garniture
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage à la crème, ramolli
- 100 g (3 1/2 oz) d’œufs de saumon ou d’œufs de lompe

Préparation

Œufs
- Sur un plan de travail, hacher finement les œufs. Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger et écraser les œufs et la mayonnaise pour leur donner une texture fine. Saler légèrement et poivrer. Répartir le mélange d’œufs dans le fond d’un ramequin d’environ 14 cm (5 1/2 po) de diamètre. À l’aide d’une spatule, égaliser la surface. Réserver.
Garniture
- Répartir une mince couche de fromage à la crème sur la surface du mélange aux œufs. À l’aide d’une spatule, égaliser la surface. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes.
- Au moment de servir, répartir les œufs de poisson sur le fromage. Servir bien froid avec des croûtons ou des craquelins.

Note personnelle

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Tartinade d’œufs et caviar

Catégories

Ingrédients

Oeufs

Garniture

Préparation

Œufs

Garniture

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !