Poisson au céleri braisé et haricots blancs au citron

Ingrédients

• 4 branches de céleri, émincées
• 4 oignons verts, émincés
• 2 gousses d’ail, hachées
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
• 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
• 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés
• 675 g (1 1/2 lb) de filet d’aiglefin ou autre poisson blanc, coupé en 4 pavés
• 1/2 citron, le zeste râpé seulement
• 12 petites feuilles de basilic frais