Soupe-repas miso aux champignons
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Soupe-repas miso aux champignons
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Soupe-repas miso aux champignons

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon et les shiitakes séchés. Réduire à feu doux et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le miso, la sauce soya et le sambal oelek. Porter à ébullition. Ajouter les vermicelles de riz. Couvrir et retirer du feu. Laisser cuire 1 minute.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle à feu élevé, dorer les champignons frais dans l’huile environ 5 minutes. Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les champignons, les poivrons, le tofu et les oignons verts à la soupe. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Servir avec les quartiers de lime.

Commentaires

  1. Facile et délicieux! C'est devenu un classique ici! Merci!! :)

  2. Excellente soupe réconfortante.

  3. Excellente soupe repas très nutritive. Tout le monde a apprécié. À refaire sans faute

  4. Excellente soupe, savoureuse, nutritive et facile à exécuter. Avec l'excellent miso Massawipi!

  5. Excellente ! Mon chum a insisté pour la faire : qu'est-ce qu'il avait raison ! Miam !

  6. Suivie telle quelle, la recette est vraiment excellente. Pour les enfants, peut-être mettre un peu plus de vermicelles!

  7. Ma soupe proteinée favorite, excellente pour régime et réellement savoureuse!

  8. Le miso peut être retrouvé dans la section tofu. Chez nous, je l'ai retrouvé chez Metro dans la rangée des produits natuels. J'aiune question pour l'équipe... puis-je remplacer le tofu par autre chose? Un légume? Une viande? Merci!

  9. https://www.vajra.be/index.php/Sante/le-miso-aliment-miracle

  10. Très bonne soupe !!

  11. Excellente soupe qui remplit bien l'estomac. A refaire très certainement.

  12. Très bon! Un succès chez moi !

  13. Bonjour, dans la recette la pâte de miso peut elle être remplacé par autre chose, je ne connais pas ce produit et je sais pas s'il existe un équivalent!!!!! Merci Sonia

  14. Finalement j'ai regardé l'émission en ligne et ça semble vraiment du tofu mou. C'est p-e parce qu'il est ajouté dernière minute donc pas de cuisson.

  15. @Hevé G. : faire miso sur google :-) c'est une pâte pour les bouillons ou assaisonnements, salée et protéinée etc @Caroline: de les recherches que je fais ça semble être surtout du tofu ferme dans les soupes mais parfois aussi : soyeux

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