Soupe-repas miso aux champignons

Soupe-repas miso aux champignons

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

Cette soupe-repas asiatique réconfortante s’inspire de classiques comme la soupe miso. On y réunit une belle variété de champignons, dont des shiitakes, qui apportent une profondeur umami. Cette recette avec tofu ferme est idéale quand on cherche un repas léger et rassasiant. Elle enveloppe de chaleur et fait voyager les papilles dès la première cuillère.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 2
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le miso est un condiment concentré en saveur et remplace même le sel dans certaines recettes. C'est pourquoi nous vous conseillons d'utiliser un bouillon réduit en sodium ou même sans sel.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet 50 % moins de sel, dans les épiceries IGA.

Note personnelle

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