Recettes  
Soupe aux lentilles et aux fanes de carottes
Soupe aux lentilles et aux fanes de carottes
Afficher en mode plein écran

Soupe aux lentilles et aux fanes de carottes

4 stars (15) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, émincer les carottes en fines demi-rondelles et hacher finement les fanes de carottes. Réserver séparément.
  2. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Incorporer les carottes et poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et les lentilles. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
  3. Ajouter les fanes de carottes. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Pour cette recette, nous avons utilisé une botte de carottes en feuilles dans son entièreté. À défaut de fanes, on peut utiliser du persil ou de la laitue émincée.

Commentaires

  1. Malheureusement, ça ne goute pas grand chose sauf l’herbage . Dommage

  2. Je suis assez d'accord avec les commentaires, elle manque un peu de piquant. Nous avons l'habitude de cuisiner avec des goûts plus relevés mais tout de même, elle est très bonne mais plus sobre,

  3. Bonjour Caroline B. J’adore ton idée de chou Kale dinosaure, ce super aliment est si délicieux, j’en mettrais dans toutes mes recettes. Je me questionnais seulement à savoir si l’appellation « verdure » s’appliquait à celui-ci malgré sa couleur foncée? Doit-on plutôt dire « noirdure »? Bref, merci encore pour cette idée géniale!

  4. Bonjour, je me demandais est-ce possible de remplacer les fanes de carotte par du chou Kale dinosaure? Je porte un amour particulier pour cette verdure... un énorme merci à l’avance.

  5. J'ai adoré! Simple et vraiment goûteuse! Je la conseille fortement!

  6. Excellente soupe, j’ajoute toujours des légumes qui traînent dans mon frigo... champignons sautés, kale, céleri, etc! On adore cette soupe!!

  7. Nourrissant mais manque de goût

  8. super avec protéin

  9. potage sucré dû aux carottes, lentilles prennent plus de 25mn a cuire...a la fin recette ordinaire...

  10. J'ai beaucoup aimé cette soupe . Au lieu des fanes de carottes, j'ai ajouté des bébés épinards.

  11. J'ai adoré! une découverte zéro déchet avec les fanes, le petit gout sucré des carottes de saison, en plus d'y ajouter des protéines par la combinaison légumes vert et colorés et légumineuses. je garde bonne note. merci

  12. Ordinaire.... Je reste cependant un inconditionnel de Ricardo. Paul B. Hébertville au ''Lac St-Hean''

  13. A quel endroit ai-je acces à ma liste d'epicerie? Merci.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.