Brochettes de bœuf laqué à la bière noire
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Brochettes de bœuf laqué à la bière noire
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Brochettes de bœuf laqué à la bière noire

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Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Macération
24 H
Rendement
2 douzaines
Se congèle

Ingrédients

Laque à la bière noire

Brochettes

Préparation

Laque à la bière noire

  1. Dans une petite casserole à feu moyen, porter à ébullition la bière, le vinaigre et la cassonade. Laisser réduire 15 minutes ou jusqu’à ce que la laque soit sirupeuse. Retirer du feu et ajouter l’ail. Transvider dans un bol, couvrir et réfrigérer.

Brochettes

  1. Dans un plat en verre ou un grand sac à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Couvrir le plat ou fermer le sac. Réfrigérer 24 heures. Égoutter la viande et jeter la marinade. Enfiler les lanières de bœuf sur les brochettes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Au four à micro-ondes, réchauffer légèrement la laque.
  4. Griller les brochettes 2 minutes de chaque côté. Déposer sur une assiette de service. Badigeonner de laque.

Commentaires

  1. Vraiment succulent. J'ai eu un succès avec du filet mignon. Cochon

  2. J'aimerais savoir par quoi on peut remplacer la bière noire ,car je ne tolère pas l'alcool????6 Ça semble tellement délicieux ces brochettes laquées...j,ai vraiment hâte de les faire.Merci pour votre réponse rapide!

  3. Vraiment vraiment délicieux!!! A refaire absolument!! Mon copain et moi avons adoré.

  4. Par quoi pourrais-je remplacer la bière noire?

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