Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Evelyne G.
Très bon! Meilleur que celui de ma mère(shut..) je l’ai fait avec des hauts de cuisse et après les étapes de la poêle, j’ai tout mis dans mon creuset et dans le four à 350f pendant 1:20
william S.
Vraiment très loin de la vraie recette du coq au vin. Déjà le coq au vin se fait avec un coq et non pas un poulet (comme son nom l'indique) la chair est différente plus ferme et elle supporte d'être mijotée plus longtemps. Je ne la recommande pas du tout.
Maico R.
Absolument exquis! Poulet tendre et goûteux, sauce parfaitement assaisonnée avec les petits oignons et champignons, tout à fait délicieux. Accompagné de purée de pommes de terre et julienne de carottes/panais.
Arnaud K.
Beaucoup d'étapes et de temps pour un résultat passable seulement! On ne mentionne pas non plus l'ajout de carrottes dans la recettes, qui est pourtant un aliment essentiel pour un bon coq au vin.
Eve R.
C’est une réussite!!! Un plat goûteux et savoureux, toute la famille a adoré. À refaire absolument!!!
Jean S.
Bonjour, je compare la recette avec celle de Paul Bocuse, ce dernier y va allègrement avec le vin soit une bouteille et demie de vin rouge. (Beaujolais) Cela doit sûrement changer le goût. https://www.youtube.com/watch?v=MM7DrO_4BVw&t=784s
France R.
Est-ce possible de spécifier le nombre de portions pour cette recette? Autre question: L'étape de cuisson peut-elle se faire au four? Si oui, à quelle température et combien de temps en excluant le temps pour épaissir la sauce?
France D.
Est-ce préférable d’enlever la peau du poulet? Merci
Sylvie D.
J'adore cette recette de coq au vin ! Mon mari qui en avait jamais mangé, a adoré ! Merci pour cette recette .
Louise L.
Florence D : lorsque vous dites que vous avez tout mis dans mijoteuse, est-ce que ça inclut le beurre manié? L'idée des asperges est à retenir!
Stéphane R.
Tout simplement délicieux!!!
Florence D.
Testé à la mijoteuse ! Après avoir doré les morceaux de poulets, je les ai placés dans la mijoteuse et après avoir déglacé au cognac le reste des ingrédients incluant les champignons et le restant de marinade au vin, j’ai tout mis dans la mijoteuse à Low pour 5 heures ! La dernière demi-heure j’ai déposé une botte d’asperge dessus !! DÉLICIEUX
denis g.
Peut'on la faire congeler si on la fait d'avance?
JOSÉE T.
Absolument délicieux. J'avais un très gros poulet de grain et je me suis servie des poitrines et des cuisses seulement. Mariné toute la nuit. Du moment où j'ai commencé à faire dorer le bacon et que mon conjoint faisait griller le poulet, jusqu'à ce qu'il soit prêt à mettre dans nos assiettes, ça a pris 2 1/2 hrs. Tellement délicieux. Je suggère quand même de prendre un bon vin rouge et non de la ''piquette''.
Sylvain D.
Cette recette de coq au vin rouge était pas terrible au niveau du goût. Je ne croit pas que cette recette vienne de Ricardo qui doit avoir du palais gustatif très prononcé. J'ai suivi la recette de A à Z et ce n'est pas la meilleur. J'ai déjà mangé au restaurant un coq au vin rouge supérieur à celui-ci. Il manque quelque chose dans cette recette, des épices ??, ect...Désolé ce n'est pas la meilleur....
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