Filets de porc aigres-doux aux pommes
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Filets de porc aigres-doux aux pommes
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Filets de porc aigres-doux aux pommes

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le bouillon, la gelée de pomme, le vinaigre, le miel, la moutarde et la fécule au fouet. Réserver.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les filets de porc dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter les pommes et les dorer. Ajouter le mélange de bouillon et porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. Poursuivre la cuisson à feu moyen 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre de la viande indique 63 °C (145 °F), en retournant la viande dans la sauce à quelques reprises pendant la cuisson.
  4. Couper les filets de porc en médaillons. Servir avec les quartiers de chou braisés, les pommes et la sauce.

Bon avec...

Commentaires

  1. Belle recette, mais un peu trop sucré pour nous ! Je suis quand même contente de l'avoir essayée. Je vais sûrement la refaire, mais en la modifiant pour qu'elle soit plus à notre goût. :)

  2. Tellement bon! Je craignais une trop grande présence du sucre, rien de cela. J'ai osé préparer cette recette pour la première fois et pour des invités, un franc succès. Vraiment facile. Un 5 étoiles +++

  3. Délicieux Je me demandais si c’est possible d'ajouter une indication sous le nombre de portions à savoir si les recettes se congèlent ou pas. Certains sites le font et c’est pratique de savoir.

  4. Recette simple et rapide à faire. Parfait pour un repas de semaine. Par contre la sauce et les pommes sont très sucrés. Je réduirais la quantité de miel dans la recette.

  5. Peut on terminer la cuisson au four a la place de sur le poele car je fais la recette pour 4 filets

  6. Excellente recette, la prochaine fois un peu moins de vinaigre de cidre, mais moi et mon mari on a adoré. Et que dire du chou braisé, WOW. Je recevrai ma famille ou mes amies sans gêne. Merci!

  7. Quel délice ! Rapide, facile et quel goût exquis! À conserver dans mes favoris. Tout le monde a adoré.

  8. Delicieux

  9. Moutarde à l'ancienne: est-ce de la moutarde de Dijon à l'ancienne?

  10. Moi j'ai remplacé la gelée de pomme par de la confiture d'abricot et le miel par du sirop d'érable. C'est délicieux ! Merci Ricardo !

  11. Délicieux, excellent, sauce savoureuse, un délice. Je me joins à tous les autres commentaires pour signifier mon appréciation! J'ai utilisé aussi de la gelée d'abricot car je n'avais pas de gelée de pomme. Recette adoptée.

  12. Tout à fait délicieux!

  13. Délicieux! Toute la famille a adoré, à refaire absolument!

  14. Wow! Délicieux! Bien que cette recette est simple à réaliser, je ne serais pas du tout gênée de recevoir des gens avec ce délice. Un gros merci pour le partage de cette recette!

  15. Aimé de tous

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