Couscous express au poulet
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Couscous express au poulet
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Couscous express au poulet

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4 à 6

Ingrédients

Couscous

Poulet

Préparation

Couscous

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir le poireau dans l’huile 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les carottes, les canneberges et le fenouil. Poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Saler et poivrer. Retirer du feu. Ajouter le couscous. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Défaire les grains à la fourchette. Réserver au chaud.

Poulet

  1. Entre-temps, dans une poêle à feu élevé, dorer le poulet dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter le pesto et le piment. Poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet commence à caraméliser légèrement. Déglacer avec le bouillon de poulet et bien mélanger.
  2. Dans un plat de présentation, répartir le couscous et le poulet. Garnir de coriandre et arroser du jus de cuisson.

Commentaires

  1. EXCELLENT et rapide. Tres bonne idée de couscous

  2. Notre super ado nous a préparé ça ce soir. Délicieux ! Merci ...

  3. Excellent coucous! Toute la famille l'a dévoré :-), merci!

  4. Super bon ! Même sans piment c'est très goûteux. À refaire souvent .

  5. Excellent même froid en lunch le lendemain

  6. Excellent, toute la famille a adoré. Facile à cuisiner et très goûteux! Merci pour cette recette à refaire souvent!

  7. Étonnamment délicieux. D’habitude on met des raisins secs dans le couscous mais les canneberges donnent un petit goût acidulé qui se marie très bien avec le plat.

  8. Excellent...même sans le poulet car je ai goûter au deux. Il pourrait donc accompagner aussi un autre plat. Sublime avec le poulet...

  9. Absolument exquis, c'est un repas de semaine digne d'un restaurant indien très coté. Pour 2 personnes, 1 tasse de couscous est suffisante. Nous avons utilisé le pesto de tomate séché avec fromage romano de ...

  10. Définitivement le meilleur couscous que j'ai goûté ! Très facile et rapide.

  11. Plat réconfortant en semaine et si facile à faire. On cherchait une recette pas trop compliquée pour initier mes beau-parents à ce genre de plat. Bingo! Ils se sont servi une deuxième assiettée! On en revenait pas! :) Très goûteux et savoureux. Cette recette reste dans mes favorites et je vais le refaire certainement! Merci équipe Ricardo!

  12. L'huile d'olive a une température de fusion très basse, on ma toujours dit de ne pas faire chauffer d'aliments avec ce type d'huile car elle devient cancérigène quand qu'elle atteint son point de fusion.

  13. @nancy L. du ras el hanout ou simplement de la coriandre moulue

  14. Par quelle autres épices je peux remplacer la fenouil dans cette recette

  15. Juste parfait! Vite réalisé et très bon. J'ai ajouté plus de bouillon et du pesto aux tomates séchées afin d'avoir plus de sauce.

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