Couscous express au poulet
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Couscous express au poulet
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Couscous express au poulet

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4 à 6

Ingrédients

Couscous

Poulet

Préparation

Couscous

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir le poireau dans l’huile 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les carottes, les canneberges et le fenouil. Poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Saler et poivrer. Retirer du feu. Ajouter le couscous. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Défaire les grains à la fourchette. Réserver au chaud.

Poulet

  1. Entre-temps, dans une poêle à feu élevé, dorer le poulet dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter le pesto et le piment. Poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet commence à caraméliser légèrement. Déglacer avec le bouillon de poulet et bien mélanger.
  2. Dans un plat de présentation, répartir le couscous et le poulet. Garnir de coriandre et arroser du jus de cuisson.

Commentaires

  1. Vraiment c'est très bon. Je referais encore, mais avec des cubes de poitrines de poulet. Et je n'avais pas de piment oiseau, alors j'ai mis un peu de Harrissa. Excellent

  2. Un seul mot : Fameux!. Ça faisait un moment que je voulais essayer cette recette, maintenant que c'est fait, on va la refaire souvent.

  3. Simple et ultra savoureux! J’adopte.

  4. goûteux délicieux

  5. Wow! Tellement simple mais savoureux. Pour trois portions, j'ai mis seulement 1 grosse carotte rapée finement ainsi qu'une tasse de couscous (pour 1 tasse de bouillon de poulet), des raisins secs au goût au lieu des canneberges, et des morceaux de zucchini dans la casserole de poulet et pesto, vers la fin de la cuisson. J'ai mis du persil frais haché dans le mélange de couscous juste avant de servir. DÉ-LI-CI-EUX!

  6. Très bon! J'ajouterais cependant le double de la quantité de canneberge. Le mariage canneberge-couscous est toujours gagnant. Bravo!

  7. EXCELLENT et rapide. Tres bonne idée de couscous

  8. Notre super ado nous a préparé ça ce soir. Délicieux ! Merci ...

  9. Excellent coucous! Toute la famille l'a dévoré :-), merci!

  10. Super bon ! Même sans piment c'est très goûteux. À refaire souvent .

  11. Excellent même froid en lunch le lendemain

  12. Excellent, toute la famille a adoré. Facile à cuisiner et très goûteux! Merci pour cette recette à refaire souvent!

  13. Étonnamment délicieux. D’habitude on met des raisins secs dans le couscous mais les canneberges donnent un petit goût acidulé qui se marie très bien avec le plat.

  14. Excellent...même sans le poulet car je ai goûter au deux. Il pourrait donc accompagner aussi un autre plat. Sublime avec le poulet...

  15. Absolument exquis, c'est un repas de semaine digne d'un restaurant indien très coté. Pour 2 personnes, 1 tasse de couscous est suffisante. Nous avons utilisé le pesto de tomate séché avec fromage romano de ...

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