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Petits pains de viande tofu-veau à la sauce barbecue
Petits pains de viande tofu-veau à la sauce barbecue
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Petits pains de viande tofu-veau à la sauce barbecue

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Préparation
25 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
4 à 6
Se congèle
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Ingrédients

Sauce barbecue

Pain de tofu et viande

Préparation

Sauce barbecue

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Pain de tofu et viande

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer un moule à muffins sur une plaque de cuisson. À l’aide d’un pinceau, huiler 6 cavités et y verser dans chacune d’elles 5 ml (1 c. à thé) de la sauce barbecue.
  2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir les légumes dans l’huile. Transvider dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et 60 ml (1/4 tasse) de la sauce barbecue. Poivrer. Bien mélanger avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  3. Avec les mains légèrement huilées, façonner le mélange en 6 grosses boulettes. Placer les boulettes dans les cavités huilées du moule.
  4. Cuire au four 35 minutes en badigeonnant la surface des pains de viande du reste de la sauce barbecue à deux reprises pendant la cuisson. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
  5. Délicieux avec la salade de chou aux cornichons (voir recette).

Bon avec...

Salade de chou aux cornichons

Salade de chou aux cornichons

10 min

Commentaires

  1. J’ai utilisé du tempeth au lieu du tofu ! Un repas original aimé de petits et grands !

  2. très bonne recette.

  3. Bonjour, j'ai une petite question, serait-ce possible de faire la recette seulement avec le toffu? Merci.

  4. au lieu de prendre du tabasco j'ai pris de la sauce Shriracha j'ai mis 1 c.a soupe

  5. EXCELLENT j'ai pris du tofu mou, pas besoin de le râpé et ca fait un pain de viande plus moelleux et j'ai fait la recette double de la sauce, et servi avec un riz basmati, j'en ai eu de trop donc je l'ai mis dans le cong;élateur pour un autre souper délicieux

  6. Vraiment très très bon ! Impossible de savoir qu`il y a du tofu ! Une recette qui deviendra un classique !

  7. Moeulleux! Doubler la recette en omettant le double tabasco pour la sauce. Servi avec des légumes racines qui cuisent en même temps, keeper!

  8. Une autre belle recette afin d'intégrer le tofu. J'ai fait cuire dans des minis tartelettes en aluminium. J'avais doublé la recette et cela m'a donné 7 petites tartelettes. Servi avec des tagliatelles et des légumes . DÉLICIEUX !

  9. DÉ LI CI EUX!! Je l’ai fait avec du porc xmaigre et du tofu mi-ferme (ingrédients sous la main) et personne n’a détecté le tofu!!!!! Pour Lise D. dans l’application gratuite myfitnesspal, avec mes modifications par portion: 151 calories, 12,3 g glucides, 5,9 g lipides et 11,5 g protéines.

  10. OMG Qque c'est bon, à refaire assurément.

  11. J'ai utilisé du tofu fumé et se fut un succès avec la famille. À refaire plusieurs fois

  12. Quelle est la sauce chili utilisée? J'ai retrouve plusieurs varietes au magasin.

  13. Vraiment délicieux et goûteux! À refaire assurément.

  14. Très bons remplacé la viande par de la dinde haché pour le restant suivi à la lettre très bonne recette, congelé et réchauffé était aussi bon sinon meilleur plus de saveur

  15. Est ce très épicé, 1 c. à thé de tabasco ça me semble énorme!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.