Salade de fenouil au brocoli

Name: Salade de fenouil au brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 brocoli, coupé en morceaux; 2 gousses d’ail, hachées; 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 bulbe de fenouil, émincé à la mandoline; 10 g (1/4 tasse) d’aneth frais ciselé; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Portions 8

Cette recette de salade tiède est idéale pour les soupers de semaine ou les lunchs. On hache le brocoli au robot culinaire avant de le poêler avec de l’ail et du piment broyé. On le mélange ensuite avec le fenouil, l’aneth, de l’huile et du vinaigre de riz. Vite fait, bien fait!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Salade de fenouil au brocoli

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !