Porc kalua

Porc kalua

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 8 h
  • Autre 8 h
  • Portions 8
  • Se congèle Oui

Le mot kalua signifie « cuit dans un four souterrain ». Dans un luau traditionnel, le porc est placé dès l’aube dans ce four, avant d’être recouvert de feuilles de bananier.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 4
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Porc

  • Garniture

Préparation

  • Porc

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Le sel rouge d’Hawaï a un goût moins prononcé que le sel de table ordinaire. À défaut, on peut le remplacer par la même quantité de sel kasher.

Note personnelle

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Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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