À la recherche d’une recette de pâtes facile qui allie réconfort et fraîcheur de saison? La douceur de la courge s’y exprime en deux temps: on en réduit une partie en purée pour une sauce veloutée, tandis que le reste est poêlé avec de l’ail et des tomates cerises pour apporter texture et saveur. De la roquette et du cheddar complètent le mélange, et le tout enrobe des pâtes de blé entier pour un plat nourrissant et équilibré.